酱炒土豆片怎么做好吃
主食材:土豆3个,青椒1个。
配料:黄豆酱3大勺,植物油1汤匙,姜2片,葱花少许,白糖1小勺,骨汤适量,盐少许。
步骤1:准备材料
步骤2:土豆去皮,洗净,切成0.5公分左右厚薄的片
步骤3:青椒一个,掰成小块,土豆片用清水浸泡一会
步骤4:准备葱花、姜片
步骤5:炒锅放适量的油,五成热时放入葱花、姜片至出香味
步骤6:放入3大勺黄豆酱,不停的翻炒,炒出黄豆酱的香味
步骤7:放入沥干水分的土豆片,翻炒均匀
步骤8:放入一小勺白糖,翻炒均匀
步骤9:稍微炒一会,放入适量的骨汤,没有就放清水
步骤10:中间要不停的翻动,切片的土豆非常好熟,断生后放入青椒,这时可根据自己的口味放适量的盐,炒匀即可盛出
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