杀好的鲶鱼为什么好多粘液

它们身上的鳞片已经退化，直接暴露在外的皮肤中，有许多特殊的粘液腺，可以分泌大量粘液，形成粘液层。

鲶鱼体表粘液的主要功能是降低在水中运动的阻力。 鲶鱼为粘液，无鳞，背鳍小，无硬刺，鳍条4-6条，无肥鳍，臀鳍很长，后端与尾鳍相连。 鲶鱼的体色通常是深棕色或灰黑色，乌云状的斑块。

1. 热水烫：

半锅水烧开，不要煮（如果煮了会烫到鲶鱼的皮），70或80度就可以了，把宰好的鲶鱼放进去，鲶鱼表面的粘液 会形成白色层，盖住鲶鱼的表面，只需将鲶鱼取出，用冷水冲洗，然后用手轻轻擦拭即可。

2.盐搓：

用盐不断搓洗鱼体上的粘液，直至鱼体上的粘液全部去除，然后用水冲洗干净。

3. 用小苏打或面粉清洗：

用小苏打、面粉或淀粉擦拭鲶鱼上的粘液，然后用水冲洗，整体效果也很好。

鲶鱼的黏液没有毒。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天一般隐藏于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁，捕食对象多为小型鱼类。