桂花可以做什么甜点
桂花是十大传统名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。
桂花的好处
桂花树的果实有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。桂花晒干可以冲茶,有清香提神功效。桂花加一些食材,可以做成桂花蜜枣,有健脾开胃的功效。桂花芳香宜人,用其泡水饮用可以使人口齿留余香,消除口腔异味。桂花对美容养颜,护肤有明显的帮助,经常饮用桂花茶可起到养颜美容,改善皮肤的作用。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性,还有较强的吸滞粉尘的能力,常被用于城市及工矿区。桂花香气扑鼻,含有多种香料物质,因此还可以用于食疗或者提取香料。桂花还可以用来做糕点,可以用来酿酒,其酒的效果可以增进食欲,解除疲劳。那么,大家知道桂花可以做哪些甜点吗?
桂花可做的甜品
桂花多数甜品里都可以放,主要是增加香气,一般做桂花糖芋、水晶桂花糕、桂花红糖米酒小丸子或其他糕点上都可洒一点桂花,闻起来更加的清香。
1、桂花糖芋
食材:小芋头100g、糖桂花3汤匙、红糖适量
做法:a.适量清水煮沸,放入小芋头灼烫1分钟;b.捞出芋头过凉水,冲去粘液和浮沫;c.重新煮沸适量清水放入芋头,依个人口味放入红糖;d.小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀,大火煮沸即可。
2、水晶桂花糕
食材:糯米粉 150g、澄粉 75g、白砂糖 80g、温水 200g、色拉油 40g
做法:a.80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化b.加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒c.再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合d.容器内壁刷色拉油e.把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟f.冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,最后将糖桂花浇在上面。
3、桂花红糖米酒小丸子
食材:糯米粉适量,甜米酒适量,红糖适量,新鲜的桂花适量,枸杞几颗,淀粉四勺。
做法:a.糯米粉中加适量的清水,慢慢地分多次加,将糯米粉揉成糯米团,再搓成一个个小丸子b.碗中放四勺淀粉,放适量清水,搅拌均匀备用c.锅内放清水,水开后放糯米丸子d.丸子浮起来就熟了,放适量的红糖,枸杞e.放甜米酒,搅拌一下,至红糖融化f.桂花洗干净,放入锅中,再淋入淀粉水,用锅铲搅拌,变得很稠之后就做好啦。
朋友们学会了吗?香香甜甜,做法简单,记得给家人做起来!
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