荷兰豆是不是豌豆
荷兰豆是不是豌豆的答案是:不是
荷兰豆又称何仁豆,是豌豆属,也可以把它叫做第二种扁豆荚,扁豌豆又分为软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者。豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。所以说荷兰豆和豌豆在品种上还是有区别的,荷兰豆不是豌豆。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防 止便秘,有清肠作用。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
荷兰豆性平味甘,常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品 种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
荷兰豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。 科学家研究发现,荷兰豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。荷兰豆具有降压食物之称,对于出现的高血压出现的头晕头痛或者是心烦的情况有改善的作用,而且高血压的病人经常吃对于预防疾病有帮助。
改善视力,熬夜的人要多吃 荷兰豆尖还有清肝明目的食疗功效,其中含大量胡萝卜素、叶黄素,这些营养素对于改善视力有帮助,而且也对于经常熬夜的人群,经常用眼的人群可以缓解眼睛干涩和视力模糊。
老人孩子适合,荷兰豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。荷兰豆可以补钙,特别是对于缺钙的人群来说是不错的补充食物。
1、豌豆中富含人体所需的营养物质,进食之后能够有效增强免疫功能。豌豆中含有的蛋白质属于优质蛋白质,人体十分容易消化吸收,还可以补充维生素。当然,可以提高身体抗病能力,还有助于身体疾病的康复。
2、豌豆中含有胡萝卜素,进食之后能够抑制身体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,能够降低人体患上癌症的几率。
3、豌豆中有大量的粗纤维,进食之后可以促进肠道蠕动。有便秘的人适合进食豌豆,可以起到润肠通便的作用,及时将身体废物以及毒素排出体外,有清洁大肠的功效。建议生活中经常进食豌豆,不仅营养丰富,还可以预防长期便秘,以免诱发直肠癌。
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