荷兰豆的营养价值 荷兰豆和豌豆的区别
荷兰豆里面主要的营养是维生素C,叶酸,胡萝卜素,优质蛋白质,钾元素,铁元素,钙元素。另外还会有丰富的纤维,可以减少便秘,有效呵护肠道的健康。
荷兰豆和豌豆之间的不同之处
荷兰豆属于蝶形花科属植物,豌豆就属于豆科野豌豆类,两者之间有一定的区别。荷兰豆在果实成熟之后,一般果夹比较软,果实很小,可以直接一起吃,豌豆的果实比较坚硬,果实较大,只能够吃豆子。荷兰豆是普通豌豆演化之后而形成,但平时我们吃的豌豆并不是这一种种类,平时所吃的豌豆基本上都是甜豌豆。在口感上会有一些区别,相对而言豌豆就有一些清甜的感觉,让人欲罢不能。
荷兰豆有哪些保健作用?
荷兰豆可以增强人体免疫能力,降低胆固醇,预防贫血,另外里面还蕴含着丰富膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,有效改善便秘。虽然荷兰豆拥有着丰富的营养,但并不是每一个人都比较适合,其中有一部分的人脾胃气虚或者腹泻便溏。如果有这类症状的人建议不要吃太多的荷兰豆,同时还需要了解荷兰豆不应该生吃,不应该过量的食用,以免留下一些不良的风险。
荷兰豆的烹调方法
荷兰豆有很多不一样的烹饪方式,常见的有荷兰豆炒蛋,荷兰豆沙拉,还有炒荷兰豆。在日常烹饪的过程中需要注意,一般不要煮得太熟,应该保持爽脆的口感,如果可以保持爽脆的口感,更能够有效促进于个人的健康。在烹饪过程中主要是以清蒸或者是熬汤为主,并不需要选择爆炒,反而能够有效锁住营养物质,避免营养物质的流失,可以获取更多的营养。
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