豌豆是黄豆么
豌豆和黄豆在起源、形状、外表皮浸泡后颜色等方面有所不同。
起源:豌豆起源比较广泛,遍布世界各地。而黄豆起源于中国,后传播到世界各地。
形状:黄豆的形状因品种不同而有所不同,大多主要为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。而豌豆的形状就比较少,大部分为圆形。
外表皮浸泡后颜色:黄豌豆经过冷水浸泡后,豆皮变得比较厚,看起来没有透明感,用手搓去外皮后,会发现豌豆仁的颜色呈金黄色的。而黄豆经过冷水浸泡后,豆皮变得比较薄,且呈透明状,用手搓去外皮,发现黄豆仁的颜色变成淡黄色。
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