生茶叶能直接泡吗
有的人说可以,毕竟关于茶叶最古老的故事就记载了——神农尝百草,误服毒草,日遇茶叶,嚼之即解,神农所嚼食的自然也是新鲜的茶叶,没有经过热炒。还有许多人认为越新鲜的茶叶越好,尤其是刚刚从茶树上采摘下的茶叶最好。然而,这种认识是不正确的。
最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的,不说生茶,就是刚制好的新茶都不适宜马上饮用。
因为没有经过一段时间放置,有些对身体有不良影响的物质,比如多酚类物质、醛类物质、醇类物质,还未被完全氧化,如果饮用可能就会出现腹泻、腹胀等不良反应。
而且茶叶最原自然的状态,其青草味还很浓郁,口感也不太好,没有茶味、没有颜色,用来泡茶也就不适宜。
所以不建议生茶叶直接泡茶。
但是,在茶区新鲜茶叶的茶汁还是能用来给伤口消毒的,这都是茶农们多年累积的经验。
如果想品饮茶叶最原自然的状态,不如就喝白茶。
白茶没有经过热炒,只做了萎凋与干燥处理,意在保持茶叶最原自然的状态,以使最大利用茶叶的有益成分。
近年来,白茶被推崇正是因为如此。
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