猴头菇可以生吃吗
猴头菇可以生吃,不会中毒。
但是猴头菇生吃的话,有点难吃,所以不建议生吃。猴头菇,是中国传统的名贵菜肴。肉嫩、味香、鲜美可口。有"山珍猴头、海味燕窝"之称。远远望去似金丝猴头,故称"猴头菇",又像刺猬,故又有"刺猬菌"之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有"素中荤"之称。
营养价值:
1、猴头菇有保肝护肝作用.因为猴头菇含有丰富的维生素,VB、VC的含量都很大,而这两种维生素对于保护肝脏都非常有功效。
2、猴头菇有抗肿瘤作用,猴头菇含有很多的强抗氧化剂,可以预防和抵抗肿瘤。
3、猴头菇有降低血糖和血脂的作用,因为猴头菇是低热量低脂肪,因此,可以降低血糖和血脂。
4、猴头菇有抗衰老作用。
5、猴头菇有抗溃疡和抗炎作用,富含的维生素C就有抗炎的效果。
6、猴头菇有提高机体耐缺氧能力,可以增加心脏血液输出量,并且能加速机体血液循环。
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