木瓜可以放冰箱里保存吗
木瓜可以放冰箱里保存吗的答案是:不能
木瓜不能放冰箱里面保鲜。木瓜属于热带水果,热带水果的特性是怕冷,所以不适宜放在冰箱冷藏。木瓜不仅怕冷还怕水,木瓜只要碰到水,果皮就会出现黑斑。冰箱打开时,温差会使木瓜表面出现水分,就会造成木瓜出现不新鲜的黑斑,则说明木瓜已经被冻伤,冻伤的木瓜不仅营养成分降低,还很容易发生变质。新鲜的木瓜应该放在阴凉、通风的地方保存。
1、正常情况保存1-5天
木瓜的果肉很软,而且也不容易保存,我们买来之后就可以进行及时的食用,但是,我们在买了之后不想要立刻进行食用,就可以选择没有完全成熟的,有些青色的最好。而且要记住木瓜不要放在冰箱中冷藏,可以用报纸将其包好,然后放置在阴凉的地方,那么正常情况下是可以保存4-5天的。
2、六成以上成熟的木瓜保存
如果是成熟了六成以上,就表示已经成熟了,这个时候最好的方法就是快点吃掉了,我们如果实在不想吃或者吃不完,那么就可以用木瓜来煮糖水、和骨头一起煲汤,那么就能得到保存保鲜,但是时间也不能过长,这样大概能保存三天左右,还是要尽快食用。
3、五成以下成熟的木瓜保存
木瓜在五成一下成熟的时候还比较好保存,我们吃不完的木瓜可以用保鲜袋套好或者是用报纸包好,然后放在阴凉的位置上保存,我们如果喜欢吃酸的或者能接受酸的口味,还可以将木瓜切成丝,放一些糖醋进去,这样可以做成小菜,可以慢慢食用。
4、建议尽快食用
因为木瓜的主要营养成分是维生素,木瓜在切开之后,维生素就会接触空气,这样就会容易失去营养价值,因为木瓜容易氧化。而且保存在冰箱中一段时间,营养价值就会损失很多,而且口感没开始那么好,所以建议尽快食用。
木瓜含有人体合成蛋白质所需的多种氨基酸,每100克木瓜中含有157毫克天冬氨酸、38毫克谷氨酸、20毫克亮氨酸、19毫克甘氨酸、19毫克苯丙氨酸、18毫克组氨酸、17毫克缬氨酸、17毫克丙氨酸、14毫克异亮氨酸、12毫克丝氨酸、11毫克苏氨酸、9毫克脯氨酸、9毫克赖氨酸、6毫克精氨酸和6毫克酪氨酸。同时,100克木瓜中还含有92.2克水分、0.4克蛋白质和0.3克脂肪,所以木瓜的营养价值高。
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