可可粉和咖啡的区别
可可粉和咖啡的区别:原料不同、用途不同、生长地不同。
可可粉原产地是在美洲中部和南部,广泛种植于全世界的热带地区,而大多数咖啡树生长在南北回归线间拥有高山地形的国家;可可粉的原料是可可豆,而咖啡的原料是经过烘焙的咖啡豆;可可粉主要用于生产饮料和巧克力,而咖啡粉主要用于冲泡各种咖啡饮料以及混合成其他饮料。
可可粉是从可可树结出的果实中取出来的可可豆,经过发酵、粗碎等一系列工序后所得到的可可豆碎片,统称为可可饼,由可可饼脱脂粉碎后的粉状物,就是可可粉。可可粉按照其含量可分为中脂可可粉、高脂可可粉以及低脂可可粉。
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