鸭蛋能放多久
根据情况而定。常温的鸭蛋储存受气温、湿度的影响,鸭蛋保质期有所不同,温度在2-5℃时,鸭蛋的保质期为40天;在15℃以下可以保存30天左右;夏季鸭蛋保存的温度>25℃时,容易变质,夏季常温保存期较短,一般在7天-10天。选购时,握住鸭蛋左右摇晃,不发出声音的就是好的鸭蛋。
鸭蛋宜放入冰箱保存,放置时注意大头朝上,小头在下,这样有益于保证鸭蛋的质量。
鸭子容易患沙门氏病,鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。
只有经过一定时间的高温处理,这种细菌才能被杀死,因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。
且煮熟以后不要立刻取出,应留在开水中使其慢慢冷却。
若食用未完全煮熟的鸭蛋,很容易身体不适,故不宜食用。
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