桃胶泡6小时时间够吗
泡6个小时是不够的。桃胶质地比较硬。 如果只泡6个小时,远远不够完全泡发的,至少需要10个小时。此外还要观察桃胶是否完全泡软,要没有硬核才算是泡好了。 如果有硬核,一定要继续浸泡,因为没有泡发好的桃胶不容易煮烂,吃着还会有硬心。如果桃胶质量很好,可以适当用热水浸泡桃胶6个小时左右,当桃胶膨胀特别严重的时候就可以再次加工食用了。
桃胶泡到什么程度才好:一般情况下,桃胶在水中泡发久了会吸水膨胀变大。泡好的桃胶的个头比原来的干桃胶大10倍,一般半碗左右可以泡三到五个。另外质地会变软,有点像果冻,用手很容易捏碎,中间没有硬核,外面摸着会有点粘。如果是假桃胶泡出来会有丝状,像一条条的粗米粉。
桃胶泡久了会有毒吗:桃胶泡的时间过长一般不会产生毒素,但是可能已经变质,不建议使用。泡桃胶的时候可以准备一个大一点的碗。 桃胶浸泡的时间越长,它就会变得越大。 但是,如果桃胶过大,则会影响口感。一般桃胶泡发10-12小时即可,常温下可保存24小时;如果放在冰箱里,可以存放2-4天左右。
泡发的桃胶怎么保存:桃胶具有足够的水溶性和适当的粘度,在水中浸泡十多个小时后,浸泡后会变软,通常一次浸泡5~6颗桃胶。如果桃胶过多,可以将桃胶放入冰箱并密封保存,以免与其他食物产生异味。泡发好的桃胶在冰箱冷藏中最多保存 3 天。 存放时间过长的话,不仅会降低营养价值,还可能滋生细菌。
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