烤箱烤蛋糕的温度和时间
烤箱做小蛋糕的时间和温度要根据蛋糕的重量来选择。蛋糕的重量在一百克以下的,需要用二百度烤十二分钟到十八分钟左右,上下火需要一样大小。蛋糕的重量在一百克到四百五十克之间的,需要用一百八十度烤十八分钟到四十分钟左右。
重量在四百五十克到一千克之间的蛋糕,需要用一百七十度的温度烤四十分钟到一个小时左右。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。
根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。
经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
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