什么样的生栗子更新鲜

什么样的生栗子更新鲜的答案是：颜色浅、绒毛多

颜色浅、绒毛多的生栗子更新鲜。买生栗子要先观察板栗的外边颜色，通常新鲜板栗的外边颜色是红褐色的，有的也会是棕褐色，而且摸起来也比较光滑，无明显突显异物；反之，如果板栗的外边颜色变为了黑色，那么就证明这样的板栗已经不够新鲜了，最好不要购买。

另外还可以观察板栗尾部的绒毛状态，一般刚从书上摘下的新鲜板栗尾部都会有绒毛存在；反之，像那些尾部绒毛较少，甚至都没有绒毛存在的板栗很大程度上都是去年的旧板栗。因为板栗的尾部绒毛是会随着时间增长而脱落的；所以，绒毛越多的栗子越新鲜。栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。

栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。

一般人群均可食用，每次10个（50克）；粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。

1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；

2. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”腰酸软无力，主要是肾虚所造成的，栗子为肾之果，食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。