生活科普馆

醪糟的知识精选

精彩的醪糟专题,为您提供了醪糟方面的知识,醪糟方面的经验和技巧,让您成为醪糟方面的精明人,在生活中总会遇上不知所措的事情,不知如何是好的情况,醪糟专题为您解决醪糟方面的难题,本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门,请关注我吧。

  • 醪糟汤圆怎么做好吃

    醪糟汤圆怎么做好吃

    主食材:汤圆200克,醪糟100克。配料:枸杞5克,桂花1克,白砂糖5克。步骤1:加入1升清水,大火煮沸步骤2:放入汤圆,搅拌防止粘连步骤3:大火煮至汤圆浮起步骤4:放入醪糟、白砂糖、枸杞、桂花,大火煮沸...

  • 醪糟和米酒的区别

    醪糟和米酒的区别

    醪糟和米酒的区别:原料不同、用法不同、发酵时间不同。醪糟的主要原料是糯米,而米酒的原料是大米;醪糟一般都是用来饮用的,或者是做鸡蛋汤食用的,而米酒不仅可以直接饮用,还能作为烹饪调料饮用;醪糟的发酵时间是比较长的,需经...

  • ​醪糟是热性的食物吗 食用醪糟会有祛湿的作用吗

    ​醪糟是热性的食物吗 食用醪糟会有祛湿的作用吗

    醪糟是热性的食物,食用醪糟没有祛湿的作用。醪糟就是甜米酒,也称作米酒或者甜酒,也叫做酒酿。一般的制作方法是用蒸熟的江米发酵成的一种米酒,虽然叫做酒,但是酒精含量特别低,而且喝起来香甜美味,特别的受欢迎。醪糟是热性的...

  • ​醪糟的功效 米酒和醪糟的区别

    ​醪糟的功效 米酒和醪糟的区别

    醪糟和米酒之间没有什么太大的区别,又被称之为甜酒或者是酒酿,这是江南地区一大非常传统的小吃,是经过发酵而形成,夏天可以解暑,还能够促进消化。醪糟有什么样的作用呢?暖胃活血,丰胸,增加香味,还可以美容养颜。非常适合在冬季...

  • 醪糟怎么酿制

    醪糟怎么酿制

    糯米浸泡8个小时,将糯米捞出沥干水分,蒸笼里面铺油纸,将糯米平铺在蒸笼上,戳几个洞,开大火开始蒸糯米,蒸熟开盖,晾凉至30度左右,加凉开水搅拌,将2克甜酒药撒入糯米饭里拌匀,放入酸奶机内胆中压实,挖一个洞,甜酒药洒在糯米饭上,盖上...

  • 醪糟柠檬彩色汤圆的做法

    醪糟柠檬彩色汤圆的做法

    主食材:彩色汤圆150克,柠檬3片。配料:醪糟2勺。步骤1:汤圆备好步骤2:柠檬切去籽步骤3:锅中加水煮醪糟柠檬步骤4:汤煮香后加入汤圆煮步骤5:煮到汤圆浮出水面捞出即可步骤6:彩色水果汤圆酸甜味都有...

  • 醪糟是哪里的特产

    醪糟是哪里的特产

    醪糟并不是哪个地方的特产,每个地方都是自己的特产醪糟,像临潼醪糟是山西省西安是临潼的特产;川北醪糟是四川省南充市蓬安县的特产等等。醪糟一般是指米酒,又叫做甜酒,酒酿,在古代将其叫做醴,是用糯米酿制而成的,是汉族传统的...

  • 醪糟发酵24小时是酸的

    醪糟发酵24小时是酸的

    醪糟发酵24小时是发酸的是因为反应过程中污染了醋酸菌这个东西,醋酸菌就会把酒中的酒精(乙醇)转化为醋酸(乙酸)的结果。制酒过程中,酵母菌能将基料里的糖分转化为乙醇,也就是酒精,当发酵完结,酒就制好了,滋味是醇香的;但假...

  • 牛奶醪糟怎么煮不结块

    牛奶醪糟怎么煮不结块

    先把纯牛奶500ml加入奶锅中加热,加入小苏打,白糖开小火加热至白糖融化,再加入醪糟继续小火加热搅匀即可。工具/材料:牛奶、小苏打、白糖、醪糟步骤(共3步)按步骤阅读:1、加热牛奶先把纯牛奶500ml加入奶锅中加热。2、加入小...

  • 醪糟是什么

    醪糟是什么

    醪糟产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。还含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。醪糟可以用作调味的佳品,它能溶解其他食物中的三甲胺...

  • 醪糟青占鱼的做法

    醪糟青占鱼的做法

    主食材:青占鱼1条,酒酿50克,生姜4片,小葱10克。配料:味达美醇香米醋2勺,六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺,水100毫升。步骤1:准备食材:青占鱼洗净备用,生姜切片,米醋、酱油和清水步骤2:锅底先放上生姜步骤3:放入1条青占鱼步骤4:倒...

  • 酸酸甜甜の醪糟带鱼怎么做好吃

    酸酸甜甜の醪糟带鱼怎么做好吃

    主食材:带鱼350克,酒酿30克。配料:料酒10毫升,醋10毫升,生抽20毫升,老抽20毫升,生姜20克,葱10克。步骤1:锅内倒入橄榄油和生姜步骤2:将带鱼洗净切段放入步骤3:倒入料酒步骤4:倒入醋步骤5:倒入生抽步骤6:倒入老抽步骤7:倒入酒...

  • 不加一滴油的醪糟带鱼怎么做好吃

    不加一滴油的醪糟带鱼怎么做好吃

    主食材:带鱼500克,醪糟50克,小葱5克,生姜3片。配料:生抽1勺,米醋2勺,料酒2勺,清水5勺。步骤1:准备食材:带鱼洗净切块,生姜,醪糟,小葱步骤2:锅内放入3片生姜步骤3:倒入洗净的带鱼块步骤4:倒入2勺料酒步骤5:倒入1勺米醋步骤6:倒入1...

  • 酸酸甜甜の醪糟带鱼的做法

    酸酸甜甜の醪糟带鱼的做法

    主食材:带鱼350克,酒酿30克。配料:料酒10毫升,醋10毫升,生抽20毫升,老抽20毫升,生姜20克,葱10克。步骤1:锅内倒入橄榄油和生姜步骤2:将带鱼洗净切段放入步骤3:倒入料酒步骤4:倒入醋步骤5:倒入生抽步骤6:倒入老抽步骤7:倒入酒...

  • 醪糟的做法

    醪糟的做法

    醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。醪糟的做法1、糯米淘洗之后,...

  • 家常醪糟鸡蛋的做法

    家常醪糟鸡蛋的做法

    锅里倒清水,放入醪糟大火烧开。水开后打入鸡蛋转小火,加盖煮定型,撇去浮沫。鸡蛋定型后,转中火,加白糖或者红糖。鸡蛋煮熟后,会漂上水面。醪糟鸡蛋就做好了。醪糟鸡蛋怎么做:主料鸡蛋4个,醪糟适量辅料:白糖(或红糖)少许醪糟...

  • 醪糟青占鱼怎么做好吃

    醪糟青占鱼怎么做好吃

    主食材:青占鱼1条,酒酿50克,生姜4片,小葱10克。配料:味达美醇香米醋2勺,六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺,水100毫升。步骤1:准备食材:青占鱼洗净备用,生姜切片,米醋、酱油和清水步骤2:锅底先放上生姜步骤3:放入1条青占鱼步骤4:倒...

  • 醪糟鸡蛋怎么做

    醪糟鸡蛋怎么做

    1、酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。3、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。...

  • 传统甜酒(醪糟)做法,和鸡蛋红枣一起喝怎么做好吃

    传统甜酒(醪糟)做法,和鸡蛋红枣一起喝怎么做好吃

    主食材:糯米4斤。配料:凉开水3斤,甜酒曲12克。步骤1:将糯米清洗2-3遍,将表面的淀粉洗掉步骤2:泡一个晚上步骤3:等糯米泡到可以轻轻一捏就能捏成粉末之后将糯米捞出来,准备上锅蒸步骤4:用筷子拨几个孔,插入糯米中,方便熟透然...

  • 醪糟的吃法

    醪糟的吃法

    直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。热饮:取适量醪糟,加适量开水,加入沙棘等直接热饮,或白糖搅拌冷却即可饮用。醪糟果汁:在醪糟中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。醪糟汤圆:选将适...

  • 醪糟是酵米面吗

    醪糟是酵米面吗

    1、醪糟不是酵米面。2、醪糟是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。3、是我国传统的特产酒,在不同地区叫法不同,有的地区叫甜酒,有的地区叫米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。4、酵...

  • 醪糟营养价值

    醪糟营养价值

    醪糟热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等多种人体不可缺少的营养成分。同时,醪糟里含有少量的乙醇,可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。醪糟的营养价值食材简介:醪糟,也叫酒酿、酒糟、米酒等,属于...

  • 如何挑选醪糟

    如何挑选醪糟

    1、首先,真的米酒,白底红色标签都是鲜明而有光泽的,假的米酒是暗淡的,而且有脱色的感觉;2、其次,真的米酒由于都是机械包装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的,假的通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易脱落;3、最...

  • 醪糟汤圆的做法

    醪糟汤圆的做法

    主食材:汤圆200克,醪糟100克。配料:枸杞5克,桂花1克,白砂糖5克。步骤1:加入1升清水,大火煮沸步骤2:放入汤圆,搅拌防止粘连步骤3:大火煮至汤圆浮起步骤4:放入醪糟、白砂糖、枸杞、桂花,大火煮沸...

  • 醪糟蛋花汤的做法

    醪糟蛋花汤的做法

    主食材:醪糟2勺,鸡蛋1个。配料:水适量,姜丝2克,红糖1勺。步骤1:水开放入两勺醪糟,一勺红糖。步骤2:再次煮开,放入姜丝煮一会。步骤3:1个鸡蛋打散倒入锅里煮熟。...