生活科普馆腌酸笋的知识精选
精彩的腌酸笋专题，为您提供了腌酸笋方面的知识，腌酸笋方面的经验和技巧，让您成为腌酸笋方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，腌酸笋专题为您解决腌酸笋方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![腌酸笋家常做法]( "腌酸笋家常做法")
腌酸笋家常做法
腌酸笋家常做法：食材准备：笋、盐巴、陶罐。1、腌酸笋的季节在春秋两季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，连根砍下，剥去笋壳。2、将笋切成笋丝或笋片，放于陶罐中。3、撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可...
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![怎样腌制酸豆角]( "怎样腌制酸豆角")
怎样腌制酸豆角
豆角洗净晒干，切成段，将豆角和红椒装入无水的瓶子，加入半勺盐和1瓶白酒，然后盖上盖子，摇匀，将瓶子放置3-5天左右的时间，中途一定不要打开，如果是秋冬5-7天，春夏3-5天即可。怎样腌制酸豆角:食材：豆角750g，红椒适量，盐适量，白酒适量...
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![如何腌制酸菜？]( "如何腌制酸菜？")
如何腌制酸菜？
很多人在喝粥的时候，都喜欢用酸菜来下饭，然后如何自己腌制酸菜呢？接下来我们一起来看看！操作方法01首先将买来的芥菜放在太阳底照晒一天。然后撒上粗海盐，并用手翻揉芥菜。02准备一个玻璃罐，并在里面撒上一层盐，然后将芥菜放...
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![腌酸笋要煮过后再腌吗]( "腌酸笋要煮过后再腌吗")
腌酸笋要煮过后再腌吗
不需要煮。因为提前焯竹笋会使竹笋变软，而且焯水后会有很多水分，不利于腌出好吃的酸笋。新摘的笋子去除表皮，切成丝或者片，放入罐中，撒上盐粒，温暖处放置数日即可。制作湖南酸笋时，将笋去皮洗净后，烧一锅水，放入笋，煮十分钟左右...
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![如何腌制酸菜]( "如何腌制酸菜")
如何腌制酸菜
1、先选择新鲜饱满的白菜，再将白菜放到太阳下晒两三天，晒到白菜变焉。2、把腌缸洗净，再一层白菜码一层适量的粗盐，一层层铺在腌缸里。3、放好后在缸中加入凉水，一直保持没过白菜。4、最后放在阴凉的地方，5-10度左右，腌制一个...
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![如何腌酸菜]( "如何腌酸菜")
如何腌酸菜
长白菜把黄叶子去除略洗备用。在白菜帮处顺长切一刀用手掰开。烧一锅开水，水开后，将白菜心朝上放进锅里略微烫一下过凉水沥干。处理好的白菜码在容器里，码一层白菜撒一层盐，白菜码好后，在上面扣一个大盘子，然后压一块大石头...
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![毛竹笋的腌制方法]( "毛竹笋的腌制方法")
毛竹笋的腌制方法
想要腌制毛竹笋，先把毛竹笋外表的笋壳去掉，再用清水把毛竹笋洗干净之后切开，同时和水一起放入锅里加热。把毛竹笋焯煮一遍之后捞出静置，把毛竹笋和食盐放入碗里搅拌之后腌制，最后把毛竹笋放入容器并用大石头压实，腌制24小时...
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![酸鱼怎么腌制]( "酸鱼怎么腌制")
酸鱼怎么腌制
鱼处理干净，鱼和盐按比例拌匀，搓好盐的鱼腌制一个月，让盐味渗透每条鱼。糯米先用水泡上八个小时，然后蒸熟让其自然凉备用。每条鱼的鱼肚里填满糯米。陶瓷坛清洗干净，内里抹干，先放入一点糯米垫底，再把每条鱼放进去，放完鱼剩下...
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![腌制竹笋怎么做好吃]( "腌制竹笋怎么做好吃")
腌制竹笋怎么做好吃
腌制竹笋做得好吃，首先得选择腌制一些比较新鲜的竹笋，其次要准备好一些调料，比如盐、姜、蒜、辣椒等，一切准备就绪后，即可开始腌制。竹笋腌制好后放入冰箱冷藏一下再取出食用，味道会更加脆爽。那么对于腌制竹笋怎么做好吃，具...
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![腌酸菜的做法]( "腌酸菜的做法")
腌酸菜的做法
腌酸菜的方法有很多。。今天小编来教大家用白菜腌酸菜，方法很简单。先把大白菜切四瓣，开水烫一下捞出晾凉，放入容器，再加入烫白菜的凉水，再放入青花椒、干辣椒，白醋，密封保存7-10天，酸菜就腌好了。工具/材料白菜、食盐、白醋...
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![酸笋怎么制作]( "酸笋怎么制作")
酸笋怎么制作
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧...
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![酸萝卜怎样腌制]( "酸萝卜怎样腌制")
酸萝卜怎样腌制
1、准备两个萝卜洗净。2、萝卜切断，辣椒，大蒜，生姜洗净切片。3、加盐腌制萝卜出水，去除辣味。4、腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水。5、洗净好的，晾晒没生水后，才能入缸腌制。6、锅内不准有油质，否则腌制时候会变质。锅内加1000毫...
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![桂林酸笋的做法]( "桂林酸笋的做法")
桂林酸笋的做法
桂林酸笋的做法：材料：春笋适量，玻璃坛子一个。做法：1、将春笋去壳洗净，先切段再切片。2、整齐的码在坛子中，加入没春笋的水，密封一星期即可。扩展知识：竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用...
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![东北酸菜怎么腌]( "东北酸菜怎么腌")
东北酸菜怎么腌
长白菜把黄叶子去除略洗备用。在白菜帮处顺长切一刀用手掰开。烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下过凉水沥干。处理好的白菜码在容器里码一层白菜撒一层盐，白菜都码好后在上面扣一个大盘子，然后压一块大石...
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![酸菜怎么腌不烂]( "酸菜怎么腌不烂")
酸菜怎么腌不烂
1、把整棵芥菜砍下来，去掉黄叶不能洗，一棵一棵弄干净，在大阳光下晒一天，等凉了之后用海盐一棵棵揉，要揉出水分就可以了。2、把揉好的菜放缸里面适当放点盐，不能放多，一层层叠好，上面压块石头，腌制一个星期。石头要洗干净晒干，记...
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![广西宾阳酸笋的腌制怎么做]( "广西宾阳酸笋的腌制怎么做")
广西宾阳酸笋的腌制怎么做
广西宾阳酸笋的腌制方法：材料：天然井水，竹笋做法：1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水...
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![怎么腌制酸豆角]( "怎么腌制酸豆角")
怎么腌制酸豆角
夏季正是豆角收获的季节，大家也有众多豆角的吃法，不仅可以炒着吃，还可以凉拌吃，都是非常美味的一个种类，在以前的时候，为了防止豆角坏掉，大多数人都会将豆角进行腌制起来，这样的话吃上大半年都不会豆角坏掉，腌制的豆角也会有独...
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![怎样腌酸菜]( "怎样腌酸菜")
怎样腌酸菜
用料。大白菜适量。缸或桶1个。清水适量。粗盐适量。大石头或其他重物。腌酸菜的做法。先准备一个容器，有缸最好，我用的大塑料桶；再找一块大石头，找不到大石头用重的东西比如一大通水。视容器的大小决定买几颗大白菜，原则...
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![广东酸笋的腌制方法]( "广东酸笋的腌制方法")
广东酸笋的腌制方法
食用材料：冬笋500g，盐适量，米水1升，小辣椒适量步骤：1.准备洗米水（洗米水春自然发酵，做出的酸笋不伤胃），2.冬笋洗净切条，3.把冬笋放入容器中倒入大量盐（炒菜时的15倍）加入米水，水要盖过冬笋，嗜辣的朋友此时也可加入小辣椒4.放入所有...
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![酸白菜怎样腌制]( "酸白菜怎样腌制")
酸白菜怎样腌制
1、准备好专门的泡菜盐。2、准备好腌制白菜的瓦缸。3、大白菜买回后，在通风的地方吹4-5天。4、也可以对半切开后，风吹4-5天。5、吹到叶子变焉后即可。6、在瓦缸内放置，一层白菜一层盐。7、压紧并堆满。8、上面压上重石，装...
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![酸笋]( "酸笋")
酸笋
螺蛳粉因为竹笋酸而发臭。酸笋是由新鲜竹笋经工艺发酵后酸化而成。加工后，它们有一种强烈的酸味和臭味。酸笋是广东南雄的传统调味品。菜品中加入少量酸笋，风味浓郁绵长。螺蛳粉选用柳州特有的软、韧、爽口的米粉，配以酸...
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![酸豇豆怎么腌制]( "酸豇豆怎么腌制")
酸豇豆怎么腌制
将清洗干净的豇豆、红椒、姜、盐放入容器中，密封腌制一段时间即可食用。工具/材料:豇豆、红椒、姜、盐、醋水、盐、白酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、洗净豇豆头尾去掉之后，清洗干净，把表面的水分晾干备用。2、盐水调腌制酸豆...
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![酸菜怎么腌制又酸又脆]( "酸菜怎么腌制又酸又脆")
酸菜怎么腌制又酸又脆
芥菜洗干净晾干水分，然后用适量的食盐搓一下芥菜。把芥菜放到坛子里，把准备好的洗米水倒入坛子里，然后倒入高度白酒，静置两天。两天之后把芥菜里的的淘米水倒掉，换上新的淘米水，再倒入高度白酒，继续腌制三天即可。工具/材料:...
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![糖醋莴笋怎么腌制好吃]( "糖醋莴笋怎么腌制好吃")
糖醋莴笋怎么腌制好吃
1、材料：莴苣2个、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、酱油10毫升、红糖4克、醋10毫升。2、准备材料：去皮莴苣、红辣椒、蒜瓣。3、莴苣洗净，用切丝工具切丝。没有这个工具，它可以用来切成丝。4、将切好的莴苣放在盘子上...
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![吃不完的莴笋怎么腌制]( "吃不完的莴笋怎么腌制")
吃不完的莴笋怎么腌制
吃不完的莴笋可以简单的用盐、蒜、生抽、酱油、白糖调料拌匀之后腌制。首先将莴笋去皮洗干净切片备用，然后将蒜打碎备用，接下来用盐将莴笋腌制5分钟，最后加入生抽、酱油、蒜等，用保鲜膜封住腌制3～5天即可。准备食材：莴笋、...
