生活科普馆风味菜的知识精选
精彩的风味菜专题，为您提供了风味菜方面的知识，风味菜方面的经验和技巧，让您成为风味菜方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，风味菜专题为您解决风味菜方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![扒擦磨古是哪个地方的风味菜点]( "扒擦磨古是哪个地方的风味菜点")
扒擦磨古是哪个地方的风味菜点
西藏藏族是我国的56个民族之一，是青藏高原的原住民。在中国境内主要分布在西藏自治区、青海省和四川省西部，云南迪庆、甘肃甘南等地区，此外印度、不丹、美国、加拿大、欧洲、澳洲等地区也有藏族分布。拉萨是藏族人心中的...
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![甜菜什么味道]( "甜菜什么味道")
甜菜什么味道
甜菜的肉质比较鲜美，口感清甜，这样的一个口味，而且有助于一个人的食欲提升。甜菜（学名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略...
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![风味茄子的做法]( "风味茄子的做法")
风味茄子的做法
主食材：茄子250克。配料：蒜5克，香菜1根，干辣椒2克，花椒1克，葱15克，白砂糖50克，陈醋40克，生抽5克，盐2克，淀粉120克。步骤1:蒜切末，香菜切段，茄子切块步骤2:倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀步骤3:锅中倒油，油温烧至五成熟加入茄子，炸至金黄步...
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![风味虾怎么做好吃]( "风味虾怎么做好吃")
风味虾怎么做好吃
主食材：海白虾500G，呷哺呷哺调味料1/3袋。配料：葱姜蒜适量，香芹两棵，料酒少许，油少许。步骤1:鲜虾开背去除虾线步骤2:适量葱姜切片，蒜切大块步骤3:西芹去除筋，切成段步骤4:水中放葱姜和少许料酒，水开后焯虾至微微变色捞出备用...
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![味增汤是哪里的菜]( "味增汤是哪里的菜")
味增汤是哪里的菜
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既...
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![蕨菜怎样炒味道好]( "蕨菜怎样炒味道好")
蕨菜怎样炒味道好
蕨菜怎样炒味道好食材：蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、干辣椒3个、食用油10克、盐少许炒蕨菜的做法：1、锅中水烧开，然后下入蕨菜焯水30秒，捞出沥干，再切成段；2、香菜切段，大蒜拍碎切末，干辣椒剪段；3、锅中倒油，油温烧至5成热，再加...
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![风味土豆片的做法]( "风味土豆片的做法")
风味土豆片的做法
主食材：土豆400克。配料：小葱少许。步骤1:土豆去皮切厚片步骤2:放入水中洗去表面淀粉步骤3:碗中加入蒜末、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻各一勺，淋入热油爆香步骤4:土豆片下锅煎至金黄步骤5:装盘淋入料汁撒上葱美食完...
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![粤菜是什么口味]( "粤菜是什么口味")
粤菜是什么口味
粤菜是清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆口味。粤菜的口味往往会随着季节时令的变化而变化，在夏秋时节偏重清淡口味，清中求鲜、淡中求美；而在冬春季节偏重浓郁口味，追求色、香、味、形俱全。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜...
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![上海传统风味小吃]( "上海传统风味小吃")
上海传统风味小吃
上海传统风味小吃主要有蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、葱拌冷面、百果馅酒酿圆子等。蟹壳黄：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色和与形状与煮熟的蟹壳非常相似，颜色为褐黄色，具有酥、松、香的特点。在早期上海的所有茶...
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![黄花菜的美味吃法]( "黄花菜的美味吃法")
黄花菜的美味吃法
黄花菜的吃法黄花菜是一种特别有营养的食物。可以做出很多种美食。但是需要注意的是，鲜的黄花菜是不可以吃的，里面有一种毒素对身体有害，黄花菜的做法其实挺简单的，最主要的是作为配菜使用。比如做木耳炒黄花菜，凉拌黄花菜...
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![广味香肠风干多久]( "广味香肠风干多久")
广味香肠风干多久
广味香肠风干要7~10天。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味，然后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分，香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了，但注意不...
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![苏州菜什么口味]( "苏州菜什么口味")
苏州菜什么口味
苏州菜的口味是鲜咸淡爽。大多数的苏州人都喜欢吃苏帮菜，属于南菜一系，以清淡居多，没有北方的粗犷浓郁。比鲁菜要淡，比粤菜要咸，多以爽口的时蔬配以浓香肉鱼，独具风味。苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“...
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![临沂特色风味小吃]( "临沂特色风味小吃")
临沂特色风味小吃
临沂特色风味小吃有煎饼、丰糕、蒙阴光棍鸡、王氏熟梨、大庄烧鸡等。煎饼：是当地的传统的特色小吃，具有酥软薄脆、鲜美可口的特点，受到当地人极大的喜爱和欢迎。丰糕：制作历史特别悠久，经验丰富，吃起来还具有味甜香浓的特点...
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![如何去除菜板异味]( "如何去除菜板异味")
如何去除菜板异味
1、菜板上面由于经常切菜剁肉，所以难免有异味，这时候大家可以准备一些柠檬片，然后在菜板上面擦拭一会，这样可以很快的消除菜板上面异味，而且还有一股清香的柠檬味道。2、西瓜是我们夏季喜欢吃的水果之一，但是西瓜皮大家往往...
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![虾味白菜的做法]( "虾味白菜的做法")
虾味白菜的做法
主食材：长白菜1颗，虾汤适量，盐适量。配料：无无。步骤1:热油，先炒白菜杆步骤2:加入煮虾的汤汁和盐，浸泡焖煮白菜杆至微软步骤3:加入白菜叶子，翻炒均匀步骤4:稍微焖煮一会，待白菜软烂，这样出来更加入味步骤5:起锅了，不吃饭也可以...
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![淮扬菜口味特点]( "淮扬菜口味特点")
淮扬菜口味特点
淮扬菜口味特点：口味清鲜平和，咸甜浓淡适中。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于淮安、扬州。该菜系的原料大多数是以水产为主，以江湖河鲜为主料，以本味本色为上乘，以顶尖烹艺为支撑，以妙契众口为追求，雅俗共赏而又不失其大...
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![风味虾的做法]( "风味虾的做法")
风味虾的做法
主食材：海白虾500G，呷哺呷哺调味料1/3袋。配料：葱姜蒜适量，香芹两棵，料酒少许，油少许。步骤1:鲜虾开背去除虾线步骤2:适量葱姜切片，蒜切大块步骤3:西芹去除筋，切成段步骤4:水中放葱姜和少许料酒，水开后焯虾至微微变色捞出备用...
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![红菜苔怎么去苦味]( "红菜苔怎么去苦味")
红菜苔怎么去苦味
红菜苔去苦味的方法：1、红菜苔种植的时间不能过早，一般都是在每年下半年的10月份左右才开始种植，如果家里种植的太早了，在8-9月份种植的话，因为那个时候，太阳光比较强，温度比较高，在这种高温天气下长出来的红菜苔，可能会变苦；2...
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![口味和风味有什么区别]( "口味和风味有什么区别")
口味和风味有什么区别
口味，也就是滋味，酸甜苦辣等。风味指美好的口味，也指事物所具有的特殊色彩或趣味。风味是指所尝到的和嗅知及触知的口中食物的总的感觉。...
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![卤味卤菜有哪些]( "卤味卤菜有哪些")
卤味卤菜有哪些
卤味卤菜有：1、全鸡类：八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香酥烤鸡、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。2、小件香卤类：凤首、凤爪、鸡珍、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡胗、鸡翅、鸡翅尖、鸡大腿、鸡棒腿、鸭头、鸭爪、鸭胗...
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![芥菜怎么去苦味]( "芥菜怎么去苦味")
芥菜怎么去苦味
1、先烫过再冰镇：芥菜先用热水烫，另外准备一锅冰水，在烫完后立刻放入冰水中冰镇，芥菜经过热水烫过后，苦味会因此释出。2、加入甜味的食材或佐料：让芥菜吃起来比较不苦，可使用带有甜味的食材做搭配，如地瓜、红枣等，地瓜的甜味也...
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![风信子花味有毒吗]( "风信子花味有毒吗")
风信子花味有毒吗
风信子的香味不仅无毒，还能舒缓压力，清新空气。风信子本身是一种芳香的花，可以用来提取精油。不过风信子属香花比较强，这种花还避免放在卧室里，尤其是较小的卧室里，太浓的香味轻易导致失眠。同样，百合和月季也是最好避免的，包...
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![怎么去除菜板腥味]( "怎么去除菜板腥味")
怎么去除菜板腥味
1、阳光消毒法。菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，进行暴晒不仅可以杀死细菌，而且还可使菜板干燥，减少病菌繁殖。2、洗烫消毒法。先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再...
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![风信子有没有香味]( "风信子有没有香味")
风信子有没有香味
风信子植物本身是没有香味的，但是它的花朵有很浓郁的香味，不过是没有任何的毒性。花朵的香味比较浓郁，如果长时间闻的话，可能会出现不适，所以风信子在开花的时候，尽量搬到室外、客厅或者是阳台，等通风条件好的位置养殖，避免环...
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![风尘味是什么意思]( "风尘味是什么意思")
风尘味是什么意思
风尘味，一般形容女人。说一个女人很有风尘味，也就是说风尘女人，意思是长的很风流妩媚，浑身透出一股交际花的味道，好听点儿就是经历丰富，是个有故事的女人，说难听点就是阅人无数。风尘女子也多才女，像古代的李师师、柳如是、小...
