酸菜的知识精选

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东北酸菜炖肉怎么做

东北酸菜炖肉的做法：主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。制作步骤：1、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。2、酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜...
东北酸菜怎么腌制不烂

大白菜买回来待用，准备好大粒盐，然后将大白菜叶子烂叶子去除，将大白菜的根部去除，这样可以让大白菜更好的进行腌制，将大白菜叶放入桶中，加入大粒盐，进行均匀播撒，将大白菜一层一层码放好，将大石头压在白菜上面，用保鲜膜密封好大...
酸菜发红了能不能吃

1、不能吃了。2、酸菜之所以会发红，是因为有其他的细菌进入到坛子里面了，这些细菌大量的繁殖后，不仅会发红，还会有酸味。3、还有可能是因为酵母菌本身变异了，变成了红酵母，这种也不能吃了，有一定的毒性。...
酸菜肉丝的做法

酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用，而硝酸盐类在酵素的作用下，不能还原成亚硝酸盐，则具有防癌作用，酸菜忌生食。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酸辣分类：炒菜主食材：酸菜200...
酸菜土豆丝的做法

制作时间：10分钟难易程度：简单口味：微酸分类：炒菜主食材：土豆1个，酸菜100g辅料：大蒜2瓣，小米椒2个步骤：1、土豆去皮洗净切丝；2、泡入清水中；3、酸菜洗净切碎；4、小米椒2个切圈；5、蒜2瓣切末；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入...
雪里红酸菜的腌制方法

你知道雪里红酸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法01取适量新鲜的雪里红，摘去雪里红的老根和黄叶，用清水把雪里红洗净，也可以不洗雪里红直接腌，那样的话就得腌好后，食用前再清洗。02把洗好的雪里红，放在太阳下面晾晒，主要是...
酸菜炖冻豆腐的做法

工具/材料酸菜，冻豆腐，葱姜蒜，操作方法01选择这种新出坛的老坛酸菜。02然后我们将酸菜切成小段儿，装盘备用03将冻豆腐从冰箱中拿出解冻，装盘备用04在锅中加油，我们等油八分热时加入葱姜蒜，辣椒段，豆瓣酱，老抽，爆炒，然后加水适量0...
酸菜粉丝汤怎么做好吃

主食材：酸菜120克，粉丝80克，生菜80克，食用油少量。配料：花椒粒少量，葱花适量，鸡精少量，味精少量，盐少量。步骤1:准备食材，酸菜是自家的，如果是去外面买，记得买点泡椒哦！酸辣酸辣才好喝哦！步骤2:粉丝洗干净冷水泡软，必须是冷水哦，热水...
酸菜的做法大全

酸菜是东北的特产，吃起来非常的爽口，今天和大家聊聊酸菜的做法，一起来看看吧。操作方法01酸菜排骨这是东北很有名气的一道菜，用排骨炖出来的酸菜特别好吃。排骨焯水，酸菜清洗干净，锅里放油炒排骨，记得不要加酱油，翻炒加水焖熟...
袋装酸菜开封能放多久

1、一般情况下袋装酸菜在开封的状态下能放一天到三天。2、袋装酸菜开封后如果没放在冰箱的话，那就只能放一天，而且要放在阴凉的通风口，这样的话酸菜就不会那么快的坏掉;如果你开封后是放在冰箱的话是可以放三天的，但是过...
东北炖酸菜的做法

主食材：酸菜1棵，猪五花200克。配料：食用油适量，葱姜少许，盐适量。步骤1:酸菜清洗切丝步骤2:肥肉炼油步骤3:葱姜爆香，炒酸菜步骤4:加猪五花，清水和粉条炖熟...
酸菜肥牛汤的做法

主食材：肥牛200克，酸菜100克。配料：蒜末20克，姜末20克，葱花15克，小米椒10个。步骤1:金针菇焯水备用。步骤2:葱姜蒜爆香。步骤3:加入酸菜。步骤4:2勺生抽，少许陈醋，2勺蚝油，煸炒均匀。步骤5:加入适量清水，加入金针菇，肥牛。步骤6:...
健康营养又美味的酸菜杂粮包怎么做好吃

主食材：酸菜300克，猪肉100克，白面100克，豆面100克，全麦粉100克，玉米面100克，荞麦面100克，海蛎子150克。配料：油3勺，盐2勺，胡椒粉少许，高汤调味料1勺，十三香少许，猪油1勺，葱姜适量。步骤1:酸菜加葱姜打碎，步骤2:加调味料拌好馅，步骤3:各...
如何做甜笋酸菜瘦肉汤好喝？

秋高气燥，人的身体很容易缺水，这时候小编建议大家多喝一些汤会比较好。那问题来了，秋天喝什么汤会比较好呢？今天小编就和大家分享一道非常适合秋天饮用的汤，那就是甜笋酸菜瘦肉汤，希望能够帮助到大家。工具/材料食材：瘦肉（小...
酸菜肉末炒土豆的家常做法

今天在菜场，看到农家自家种的小土豆，上面沾着湿湿的泥巴，非常新鲜，因为个头小，所以价格很便宜，于是就买了1小袋回家，中午用酸菜和肉末炒了一大盘，鲜香软糯，还带着点微辣，非常下饭。工具/材料小土豆7个肉末80g酸菜50g料酒1小勺生...
酸菜猪肚的做法

猪肚怎么炒酸菜食材：熟猪肚200克、酸菜100克、小米椒2个、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量酸菜猪肚的做法：1、猪肚切片，酸菜切末，小米椒切圈，蒜切末，小葱切葱花；2、锅中倒入适量油，油烧热后，放入蒜末、葱花、小...
茄子焖酸菜的做法

茄子焖酸菜怎么做食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克茄子焖酸菜的做法：1、茄子切条，蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切断；2、锅中倒适量油，油温烧至5成...
酸菜是哪个地方的菜

酸菜在我国常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。在不同的区域所使用的原材料及制作工艺也有所不同。东北的酸菜是当地最具有东北特色的家常菜，主要是大白菜腌制而成，比较出名菜是酸菜猪肉炖粉条。酸菜是哪...
懒人酸菜龙利鱼怎么做好吃

主食材：龙利鱼500克。配料：酸菜鱼料1包，葱花1勺。步骤1:一根小香葱，清洗干净~将葱绿单独摘下来，切成小葱花步骤2:用正常的切肉刀，斜刀将龙利鱼片片~别学我，我用错刀了步骤3:龙利鱼片倒入腌制的调料，如果没有就用盐，料酒，鸡精，淀...
酸菜炖排骨怎么做好吃

主食材：排骨300克，酸菜200克，粉条30克。配料：姜片2克，葱段2克，料酒5克，桂皮1块，食用油5毫升，八角1个，干辣椒1个，清水500毫升，鸡粉2克，盐2克，胡椒粉2克。步骤1:姜切片步骤2:葱切段步骤3:排骨冷水下锅步骤4:锅中加入料酒、桂皮后，焯水...
怎样做土豆烩酸菜好吃？

工具/材料土豆，东北酸菜，五花肉，葱，姜，蒜，猪大油，盐，生抽，料酒，水等等操作方法01东北酸菜浸洗干净后挤干水分切成细丝02土豆一个清洗干净表皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块03葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜...
酸菜炒肉末怎么做好吃

主食材：道味源酸菜370克，五花肉200克。配料：食用盐1勺，花椒适量，葱姜蒜30克，辣椒60克。步骤1:酸菜切成小段，五花肉剁碎，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段步骤2:热锅里倒入色拉油烧至6成热，油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成...
老坛酸菜方便面怎么了？

老坛酸菜方便面怎么了？的答案是：国内知名产品老坛酸菜牛肉方便面存在食品安全卫生问题，其背后的合作商湖南插旗菜业供应的老坛酸菜制作过程严重违规今年3月15日，央视3·15晚会曝光了一系列损害消费者权益的恶性事件，其中以...
统一的老坛酸菜究竟是哪的

统一的老坛酸菜究竟是哪的呢？下面就让我们一起来了解一下吧：统一的老坛酸菜是由湖南插旗菜业有限公司加工的。根据2022年央视“3·15”晚会曝光的内容来看，湖南插旗菜业有限公司是属于湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，...
酸菜太酸怎么补救

1、清水稀释：加入清水稀释，汤汁太多的话可以倒出汤汁，加入清水后再炖煮一下。2、酸菜多冲洗：将酸菜多冲洗几次，也可以将酸菜切碎了再冲洗，冲洗之后要浸泡一段时间。3、温开水浸泡：用温开水或者淡盐水浸泡酸菜，可以浸泡几遍，中...