凉拌的知识精选

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凉拌西红柿的危害

凉拌西红柿里加糖食用后容易导致腹泻。白糖中容易出现甜食螨，在凉拌西红柿中加入白糖，很可能会因为食用了含有螨虫的西红柿而导致肠胃不适。...
凉拌卤猪肘的做法

主食材：猪肘1块。配料：卤料1碗，食盐1勺，味精适量，辣椒油花椒油各1勺，花生碎适量，蒜泥适量，花椒粉适量。步骤1:猪肘焯水后放入卤水卤熟步骤2:拿出猪肘，放凉切片步骤3:加入辣椒油、花椒油步骤4:加入蒜泥、食盐、味精步骤5:加入花...
紫甘蓝凉拌鸡丝的做法

鸡胸肉是一种高蛋白食物，脂肪含量几乎为0，紫甘蓝也是营养价值极高的蔬菜，这两种食物的结合，是做沙拉和凉拌菜的最优搭配，这里，小编给大家介绍一个紫甘蓝凉拌鸡丝的做法。工具/材料鸡胸肉100g，紫甘蓝250g，鲜鸡蛋一颗。操作方法...
仔姜丝凉拌皮蛋的做法

仔姜丝凉拌皮蛋是一道非常美味好吃的家常凉菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。工具/材料皮蛋2个，仔姜40克，蒜米适量，生抽1勺，芝麻油1勺。操作方法01皮蛋准备好。02皮蛋去壳，然后把皮蛋切成小丁。03蒜米剁成蒜蓉...
怎样做美味的凉拌玉米枸杞青豆？

玉米的营养价值非常高，含有丰富的糖类，蛋白质，胡萝卜素，黄体素，磷，镁，钾，锌等矿物质，能促进大脑细胞代谢，具有长寿及延缓衰老的作用，枸杞，青豆的营养价值也非常高，将它们凉拌一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉...
怎么做凉拌茄子

凉拌茄瓜，是一道非常好吃的家常素菜，做法和食材都很简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。工具/材料茄瓜，蒜米、姜蓉、小米辣、生抽适量。操作方法01首先把茄瓜清洗干净。02然后放到盘子，放置锅里蒸12分钟左右。0...
清淡爽口的凉拌丝瓜，好吃不长肉的做法

主食材：丝瓜1根，蒜末1勺，红椒1勺，小葱1勺，六月鲜轻盐酱油15毫升，白糖少许，食用油少许，盐（焯水时用）半勺。配料：开水适量。步骤1:一根丝瓜去皮步骤2:先切段，后切条步骤3:开水里放入少许油和半勺盐步骤4:放入切条的丝瓜大火煮两分钟...
有哪些东西适合凉拌，要怎么做

操作方法01凉拌青瓜，青瓜洗干净，切段用刀拍扁放入盘子中，放适量盐腌制1分钟，再加入蒜末，生抽，陈醋，蚝油，香油，辣椒粉，搅拌均匀，放入冰箱冻30分钟更好吃。02凉拌海带，海带片切小块，焯水捞出沥干，倒入蒜末，辣椒圈，陈醋，蚝油，少许糖和盐，放...
1分钟凉拌野生折耳根的做法

主食材：折耳根一大把。配料：葱花儿若干，蒜若干，生抽适量，麻油少许，花椒油几滴，盐两勺，鸡精半勺，白糖少量。步骤1:葱蒜打底步骤2:添加视频中或上述调料，喜欢醋味可以自行添加，我不爱。哈哈哈调味可加少许步骤3:搅拌均匀步骤4:倒入...
凉拌牛肉怎么做

工具/材料辣椒，牛肉操作方法01将牛肉在白水中煮熟02煮熟后捞起，过一遍开水，放凉，然后将其切成小片，装盘备用03锅中加油，油8分热时舀起04青辣椒，红辣椒切成小节，装盘备用05将辣椒，花椒放于牛肉上，然后加味精，盐，酱油，香菜，芝麻油，最后...
凉拌青笋丝怎么做好吃

主食材：青笋200克。配料：盐少许，鸡精少许，酱油少许，耗油少许，陈醋少许，亚麻籽油少许，蒜片少许。步骤1:准备青笋去皮步骤2:切丝放入碗中，青笋叶子留下备用。步骤3:焯水步骤4:过凉放入碗中步骤5:碗中加入盐鸡精，酱油耗油，陈醋，加入...
减肥餐～凉拌猪肝怎么做好吃

主食材：猪肝182克。配料：姜1片，蒜1瓣，葱1根，盐少许，香菜1棵，料酒适量，橄榄油适量，八角1个，花椒1个。步骤1:根据食材的种类和分量，备好步骤2:香菜和葱切段，备用步骤3:冷水下猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮（煮完的汤也非常香甜好喝，减肥...
凉拌腐竹木耳怎么做好吃

主食材：腐竹80克，干木耳30克，香菜2根。配料：蒜蓉15克，白芝麻5克，亚麻籽油1汤匙，酱油2汤匙，菜籽油3汤匙，辣椒干2个。步骤1:备好食材步骤2:腐竹木耳分别洗净，再用温水浸泡软步骤3:锅里烧开适量水，将腐竹和木耳焯烫熟步骤4:捞起放入...
夏日必备凉拌杏鲍菇的做法

主食材：杏鲍菇3个。配料：胡萝卜1/3根，辣椒油3勺，花椒油适量，小葱1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋1.5勺，一品鲜酱油1.5勺，香油半勺，盐适量，糖少许。步骤1:洗净的杏鲍菇切成后片上锅蒸熟步骤2:蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成丝，手撕的比刀切更...
怎样做美味的凉拌海带丝豆腐皮？

海带中含有丰富的碘和食物纤维，不仅可以预防甲状腺疾病，而且可以预防糖尿病，豆腐皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰的功效，将海带丝和豆腐皮放在一起凉拌一下，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌海带丝豆腐皮...
解暑开胃的凉拌茄子怎么做好吃

主食材：茄子3个。配料：蒜5瓣，小米辣1个，小葱1个，辣椒面1勺，芝麻1勺，糖1勺，海鲜酱油2勺，蚝油1勺，盐适量。步骤1:用刀将蒜拍碎，去掉蒜皮后将蒜切成碎末，喜欢吃蒜的可以适量多放一些步骤2:将蒜放入调料碗中，加入辣椒粉和芝麻。这些被...
凉拌莲菜的做法

凉拌莲菜味道酸酸甜甜的，非常好吃。一起来看看凉拌莲菜的做法。操作方法01准备好一颗嫩莲藕，削皮，切成薄片，然后用清水清洗一遍。02锅里烧开一锅水，水开后，放入两勺白醋，然后放入切好的莲藕片，烫几分钟，再捞起来。03准备好适量...
凉拌西瓜皮的做法

主食材：西瓜皮适量，胡萝卜适量。配料：白砂糖1大勺，六月鲜12克轻盐昆布酱油1大勺，味达美臻品清香米醋1大勺。步骤1:先来处理西瓜皮，把西瓜皮切成大块，用水果刀片掉残存的瓜瓤，片不到的地方用刀尖刮除；步骤2:翻过来用刨皮刀把西...
凉拌荞麦速食面怎么做好吃

主食材：荞麦速食面半包。配料：黄瓜半根，胡萝卜半根，蒜碎一勺，生抽一勺，香醋一勺，白熟芝麻一勺，辣椒油一勺，白糖鸡精半勺，香菜适量。步骤1:荞麦速食面半包步骤2:放入温开水中浸泡20分钟步骤3:变软无硬心步骤4:拉伸有弹性步骤5:捞...
凉拌蒜薹的做法

主食材：蒜薹250克，木耳适量，胡萝卜半根。配料：蒜三四瓣，盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，玉米油适量，花椒油适量，花生适量。步骤1:将蒜薹切成段，胡萝卜切成片步骤2:木耳泡发洗净步骤3:锅中加入水放入少量的油烧沸步骤4:放入胡萝...
凉拌酸辣木耳怎么做好吃

主食材：木耳适量，青辣椒3根，洋葱半个。配料：小米辣2个，小葱1棵，大蒜4瓣，醋适量，生抽适量，红油适量，白糖5克，盐2克。步骤1:材料准备好；步骤2:木耳用凉水淘洗2遍，撒一小勺白糖（份量外），加温水，盖上盖子，静置15分钟；步骤3:处理一下配料：青辣...
怎样做好吃又好看的凉拌三丝？

最近小编爱上了凉拌菜，感觉一碗热汤或者粥，配些营养丰富的凉拌菜，吃起来特别爽口，今天就选用家中现有的食材，青萝卜丝、红菜椒丝，还有白菜丝，这三种颜色搭配，好看又好吃，下面我把具体做法说一下，喜欢的朋友可以看看。工具/材料...
凉拌陈村粉的做法

主食材：陈村粉300克。配料：陈醋2汤勺，酱油1汤勺，香菜2小棵，大蒜4瓣，青红尖椒小半个，茶籽油1汤勺。步骤1:烧开水把陈村粉烫熟。步骤2:烫一分钟马上捞起来放凉。步骤3:准备配料。步骤4:加入少许油茶籽油。步骤5:加入陈醋。步骤...
凉拌三丁的家常做法

凉拌三丁是把黄瓜，胡萝卜，圆葱切成丁后，配花生米与辅料一起调拌而成的凉菜，口感酸甜鲜香，清凉爽口，色泽诱人，增加食欲，特别适合盛夏季节食用，下面介绍一下凉拌三丁的具体做法。工具/材料黄瓜1根，红萝卜1根（小），圆葱（小）1个，花生米100...
凉拌蒜香奶白菜的美味做法

奶白菜富含丰富的维生素和矿物质，类似于小白菜的一种，但奶白菜的水分很多，对于减肥的人来说，是一道不错的菜谱。家常凉拌蒜香奶白菜的做法是非常简单的，一起来分享。工具/材料奶白菜、蒜头、花生油、蚝油、醋、盐操作方法0...