什么肉脂肪最低
营养专家表示,从农业上来讲,肉一般分为三类,畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同,适宜的人群也各异。
1、其中脂肪最低的肉类要属于鸡肉了。
2、 鸡肉,脂肪最少的肉。
3、这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。
4、每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。
5、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
6、 除了鸡肉是脂肪最低的肉之外,还有一些其它内类也可以称之为“肉类之最”。
8、凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。
9、牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
10、但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
12、猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。
13、肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
14、 由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。
15、中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
17、羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
18、还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。
19、但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。
20、阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
21、 鱼虾,微量元素最多的肉。
22、鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。
23、水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。
24、受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
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