发面失败可以接着发吗

可以接着发的。发面指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。

1、这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

2、发面失败主要是温湿度没有达到酵母菌繁殖的条件，需要适当调节温湿度或者增加酵母，以提高繁殖能力。

3、扩展资料：增加发酵辅助剂提升发面成功率添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。

4、添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。

5、添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。

6、添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。

7、添加少许牛奶，可以提高成品品质。

8、添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。

9、添加少许鸡蛋液，能增加营养。