什么是鸬鹚肉

概况

异名：鷧(《尔雅》)，水老鸦(《本草衍义》)，摸鱼公，(《纲目拾遗》)，鱼鹰(《中国动物图谱·鸟类》)。

基源：为鸬鹚科鸬鹚属动物鸬鹚。药用其肉。鸬鹚属全世界约28种，中国约5种。

原动物：鸬鹚phalacrocorax carbo sinensis(Brumenbach)，又名黑鱼郎(《中国药用动物志》)。

形态：体长约80cm，体重约1870g。颊颏及上喉均白，略沾棕褐。头、颈黑色，并杂有白色丝状羽，后头部有一不明显的羽冠。肩羽和大覆羽暗棕色，羽边黑色，呈鳞片状；下体蓝黑色。生殖期中，胁下有大块白斑。尾灰黑色。

生境与分布：常栖于河川、沟谷、池塘、水库及沼泽中。繁殖期在河畔之柳、松树上等营巢。分布于中国东北、新疆西部、西藏南部、青海湖、甘肃西北部、陕西、河北、山东及广东等地。

生药

采集：全年都可采收，除去内脏和羽毛，将肉晒干备用。产于中国东北、新疆西部、西藏南部、青海湖、甘肃西北部、陕西、河北、山东、广东等地。经驯养可用于捕鱼。

加工炮制：取肉烧存性，研末。

化学性质

含有肌醇六磷酸酯(Inositol hexaphosphate)。

参考文献

Mol physiol 1985；7(3)：281。