菌种保藏的原理
菌种保藏的原理:菌种保藏有多种方法,其原理大多大同小异,主要是人为创造条件尽量降低生物体内的代谢活动,以达到延长生命、减少变异的目的,其中低温、干燥和隔绝空气是使微生物代谢能力降低的重要因素。
菌种保藏的原理是根据菌种的生理生化特性,人为创造条件尽量降低生物体内的代谢活动,以达到延长生命、减少变异的目的。在保藏过程中,必须使微生物的代谢处于最不活跃或相对静止的状态,才能在一定的时间内使其不发生变异而又保持生活能力。
低温、干燥和隔绝空气是使微生物代谢能力降低的重要因素,因此菌种保藏方法虽多,但都是根据这三个因素而设计的。其中低温可减缓机体细胞的酶活,降低新陈代谢,达到保藏菌种的目的,同时会导致菌体诱发菌丝自溶机制。
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