苋菜的生长过程
种子放凉水里浸泡24小时左右,捞出后沥干水分,用透气性好的纱布包裹住,再用湿毛巾覆盖住,放在15-20度的温度条件下进行催芽、播种。选择地势平坦、灌水方便、并且土质疏松肥沃无杂草的田地栽种,过磷酸钙15kg,施足基肥,深翻后耙平,做到地平土细。一般在早春播种的7-12天出苗,夏秋在3-5天,进行第一次追肥在幼苗2-3片叶子的时候,12天后进行第二次追肥,并且每次追肥都需要浇水,保持土壤湿润。
苋菜对空气湿度要求不严,要求土壤湿润,但不耐涝。直播的苋菜,直根深入土层,具有一定的抗旱能力,但土壤水分充足则叶片柔嫩,品质较好。
苋菜耐涝耐渍性较差,土壤湿度过大或地面积水,会影响生长以致死亡。露地生长的多枝大株丛遇大雨大风天气,易倒伏。
苋菜属高温短日性蔬菜,高温短日照条件下易抽薹开花,食用价值降低。不同品种抽薹开花也有早有迟,如广州高脚尖叶抽薹较早,而南京秋不老抽薹开花较晚。春季栽培,气温适宜,日照较长,苋菜抽薹晚,品质柔嫩,产量较高;夏秋播则较易抽薹开花,产品较粗老。
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