摔碗酒是什么度数
摔碗酒大概15-25度左右,因为是米酒,味道甜甜的,没有多少酒精含量,可以当糖水来喝,也就是平时常喝到的甜酒一类。摔碗酒的原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
拓展资料:
关于摔碗酒的来历有三种说法:
来历一:在春秋战国时期,土家族祖先巴蔓子因国内有难,于是去到楚国请求救兵,楚国要求巴国给三座城池才愿意出兵。楚国出兵解救巴国后,楚国使臣请巴国兑现承诺割让城池,巴蔓子不忍割自己国家的城池,于是宁愿割下自己的头换取城池,以抵过自己食言之罪。“将吾头往谢之,城不可得也!”而在割头之前,喝完酒后摔碎碗以表英雄气度,再拔剑自刎。
来历二:战国末期,秦国于长平之战坑杀赵军40万人,赵国整个国家都几欲灭亡。而刚好处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后,秦军攻击燕国,毕竟唇亡齿寒嘛。就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政,这就是大家熟知“荆轲刺秦”的故事。荆轲行至易水时,燕国太子前来壮行,荆轲接过燕太子手中的酒,一饮而尽,随后将碗摔在地上,表示此行有去无回,不成功便成仁。荆轲跨过易水后,大声吟唱:“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还。”
来历三:陕西民间丧事的一道程序。农村对丧葬习俗特别看重,一般老人咽气后,先将一只碗掷地摔破,亲人放声痛哭。有网友就评论说,摔碗酒是陕西户县当地农村丧事的一个环节:“黑色酒碗手上端,黄泉路上不孤单,喝了摔碗酒,黄泉路好走。酒碗一摔,闲人走开。”“摔碗酒”对于商家来说,确实有存在的道理,商家也获得不少商机,而且碗厂的销量也得到很大提高。
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