石斛怎么吃
石斛可以用来泡茶、煲汤、煮酒、煮粥、磨成粉冲服。石斛最简单的食用方法就是将其磨成粉,用温开水冲服,也可以加入一些红枣和枸杞一起冲服。新鲜的石斛我们可以直接食用,可以更好的从植物中获得营养,促进新陈代谢。石斛用于泡茶的话,需要提前将其加水煮30分钟左右再进行冲泡,才能释放出有效成分。
石斛煲汤:取新鲜石斛,将其洗净,并同时去除部分老根,将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅中,用文火先煎煮30分钟,可以放入适量的西洋参再焖煮30分钟即可食用,可重复煎煮2~3次,连渣食用。
石斛泡酒:将石斛用清水洗干净去除杂质,然后切成薄片或着拍成碎粒,将其浸入40度以上酒中,不加其它调味料,盖盖密封3个月后即可食用。
石斛煲汤:将石斛用清水洗干净去除杂质,然后切成薄片或着拍成碎粒,将石斛和全鸡或全鸭放入锅中,加入配料酒少许,半片姜,一起文火炖2~3小时,最后根据个人口味加入盐、糖等,连渣食用。
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