为什么白凉粉会出水

白凉粉是水性食品，它在日常生活中会因为温度的变化而出现热胀冷缩的情况，因此多数情况下其中多余的水会被挤压而渗出来。

白凉粉是一种中国南方的著名小吃，它是用植物凉粉胶等原料制成的，该产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、风味怡人、清爽可口等特点，是一种夏季消暑佳品。

现在在家中制作白凉粉也非常的简单，但是仍旧有许多人表示自己做出来的白凉粉不会凝固，煮过之后依旧像水一样。出现这种可能大部分都是因为做白凉粉的时候水放多了。

要制作白凉粉，只需要先将凉粉粉用清水化开，然后倒入锅中与适量的冷水一起加热、熬煮，接着再把它倒入合适的容器内放凉，它就会自己凝结了。