清明前的茶叶和清明后的有什么区别
清明前采摘的茶,称明前茶。明前茶带些许初春的寒意,稍显高冷,却十足有让人惊艳的本事,香气喷薄而出,舌尖感触更香甜醇滑。清明节后,谷雨节前采摘的茶,称雨前茶。雨前茶,则透露出春天浓烈的气息,胜在鲜爽,一口下去,内蕴十足,对口腔是更剧烈拦击,回甘似波浪层层叠涌。
明前茶特质:细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,明前茶细嫩品质好。明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,滋味纯正,而且香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,明前茶就更显珍贵了。
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