牛奶冰棍做法图解

材料：牛奶250毫升、鸡蛋黄1个、白糖20克、玉米淀粉12克、盐1克、香草香精2滴。

1、将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2、将牛奶奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3、将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，当出现沸腾泡泡时，立即转到最小火。

5、继续搅拌大约1分钟，牛奶液开始游粘稠感。

6、然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7、最后将牛奶液倒入冰棍模具中，待牛奶液放凉后放入冰箱冷冻层冷冻即可。

拓展资料：

冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。像水一样，它凉甜可口，起源于中国，适合夏季食用。制作简单、价格合理，所以很受人们欢迎，但在常温下一般会快速融化。中国是冰棍的故乡。早在3000多年以前，中国就有用冰解暑的记载。后来皇宫有用奶和糖制成的冰 冰棍 棍。到了元世祖忽必烈时代（大约700多年前），皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家马可·波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。马可·波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王室，意大利王室把这种方法保密了约300年，到1533年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国，1777年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。