剩饺子皮的做法大全

用剩饺子皮的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如香脆饼、油泼扯面等。

一、香脆饼

做法步骤：

1首先，在剩饺子皮上撒上用精盐调好的香葱碎

2然后再盖上一张饺子皮，再洒上香葱碎，最后用一张饺子皮盖上，用手按压几下。

3放在电饼铛上倒一点油，把做好的饼胚放进煎锅，用小火煎熟。即可。

二、油泼扯面

做法步骤：

1剩余的饺子皮如果稍多一些，可以做成扯面

2两手食指中指托住饺子皮两端，拇指轻轻按压。

3拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，把饺子片抻扯成长薄片。

4依次把剩余饺子皮扯成面皮，下到开水锅里煮熟。

5捞出后洒上葱末、辣椒粉、精盐，用热油泼了拌匀即可。