鱼籽怎么吃
鱼籽可以做鱼籽鱼泡火锅,或者鱼籽煎蛋饼,也可以番茄酸汤鱼籽。起锅加油烧热,放入姜末蒜末,小米椒碎,小火炒出香辣味,然后放入番茄,炒出酸味,加入1汤盆的清水,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙白醋,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮开后,放入鱼籽,煮熟即可出锅,家里有条件的放点香菜叶子点缀即可。
工具/材料:鱼籽、鱼泡、青红椒、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、食盐、生抽、蚝油、青豆
鸡蛋、番茄、小米椒、白醋
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、鱼籽鱼泡火锅
将所有的鱼泡切爆,然后将鱼籽改刀切成小块,焯水至8成熟,捞出备用。再起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,再放入火锅底料和1汤匙豆瓣,小火炒出红油,然后加入1汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,放入青豆,大火煮开,煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡,大火煮1分钟即可出锅。
2、鱼籽煎蛋饼
将鱼籽清理干净后,弄碎,然后放入汤盆,再打入5个鸡蛋,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,然后搅拌均匀,再起锅加油烧热,将搅拌好的蛋液淋入锅中,煎至两面焦黄,出锅后切小块即可食用。
3、番茄酸汤鱼籽
鱼籽清理干净备用,番茄对半切开,取芯,再切成小块,小米椒切碎备用,接着起锅加油烧热,放入姜末蒜末,小米椒碎,小火炒出香辣味,然后放入番茄,炒出酸味,加入1汤盆的清水,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙白醋,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮开后,放入鱼籽,煮熟即可出锅,家里有条件的放点香菜叶子点缀即可。
总结:
鱼籽可以做鱼籽鱼泡火锅,将鱼泡切爆,鱼籽切小块,焯水至8成熟,捞出备用,起锅加油烧热,放入葱姜蒜、火锅底料、豆瓣、清水、食盐、生抽、蚝油、青豆,大火煮开,煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡,大火煮1分钟即可出锅。或者鱼籽煎蛋饼,也可以番茄酸汤鱼籽。
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