拉花萝卜该如何做?
工具/材料
白萝卜 糖 醋 辣椒面 盐 白酒
操作方法
01根据平时的食用量来准备适量的白萝卜,清洗干净后用刀将根和头部去除掉,之后将中间部分的根须进行简单清理。
02然后用刀按照四十五度左右的方向在一端切片,之后按照同样的方法在另一端也切片,使萝卜看起来就好似电话线一般可以连成一圈。
03之后将萝卜放在盆中,然后加入适量的食盐来腌制四个小时以上,以确保盐分可以完全进入到萝卜内部,使口感得到一定的提升。
04然后在萝卜上浇上一些清水,用手揉搓来去掉盐分,之后再依次放入糖,醋以及白酒,辣椒面,搅拌均匀后放在罐子里面密封,放置几天后就可以食用了。
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