如何烧蘑菇炖豆腐
蘑菇炖豆腐是一道很有营养的家常菜,而且吃起来口感是不错的,今天教大家做这一道蘑菇炖豆腐,一起来看看吧。
操作方法
01豆腐切成长条或者块状,放进淡盐水中焯水捞出来控干水,放进盘子里待用。
02选择香菇也可以,平菇也行,随便你喜欢哪一类蘑菇,清洗干净,将其撕成条或者切成片。
03锅里倒油把葱姜蒜放进去爆香,然后放进蘑菇和豆腐翻炒几下,倒入开水,加上食盐,盖上锅盖烧开。
04烧开之后小火慢慢炖,让豆腐炖的特别嫩的时候,加点淀粉糊勾一下,让汤汁变浓,然后撒一把葱花出锅。
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