怎么做豆沙汤圆
糯米粉揉成光滑柔软的面团,分成小糯米团子。铺一张保鲜膜,把小糯米团放上面,按扁擀平,打开。案板上撒上干糯米粉,豆沙切成小段。在糯米团上面放上豆沙馅,包起来搓圆。同样的方式包好汤圆。锅里烧开水,放汤圆放烧开,后改小火煮上3分钟左右。汤圆都浮上来就煮熟了。
怎么做豆沙汤圆:
食材:
糯米粉200克,红豆沙200克,热水水170克
豆沙汤圆的做法:
1.糯米粉里面加入热水开始和面,揉成光滑柔软的面团,然后分成大小均匀的小糯米团子;
2.铺一张保鲜膜,把小糯米团放在上面,将保鲜膜翻过来盖住面团,按扁,擀平,打开;
3.案板上撒上一些干的糯米粉,将备好的豆沙放在上面,搓成长条状,然后切成小段,简单的搓成小球备用;
4.在糯米团上面放上豆沙馅,然后从四周包起来,包结实,捏住收口,搓圆;
5.同样的方式,将剩下的糯米团子包好;
6.锅里烧开一锅水,然后把汤圆放进去,烧开后改小火煮上3 分钟左右;
7.如果汤圆都浮上来了,就煮熟了。
小贴士:
水要一点点加,觉得可以揉成团了就停止加水,一般热水和面的话,水的分量比面少个30%左右。
如果发现包豆沙的时候,漏馅儿了,可以在上面补一块面团,或者是将手心打湿,再重新搓一边。
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