在海南买什么鱼吃最好
在海南买什么鱼吃最好的答案是:有马鲛鱼、带鱼、秋刀鱼、红杉鱼、立鱼、沙丁鱼等。
海南人最爱吃的十种鱼:马鲛鱼、带鱼、秋刀鱼、红杉鱼、立鱼、沙丁鱼、福寿鱼、塘鲺、后安鲻鱼鲳鱼,每一种鱼的价格都不高,但营养价值挺高。
马鲛鱼
海南人最爱的马鲛鱼。不能不说,实在是好吃的很啊。煎得香香的,配米饭最好了。过年过节送礼的不错选择。海南人都是一条一条的买来送礼的。
立鱼
红立鱼,又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。正式名称是二长棘鲷,产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。
暖温性底层鱼类。体长130~230毫米。栖息于近海水深20~70米的沙泥底水域。为南海经济鱼类。红立鱼含多种人体必需氨基酸,刺少,非常适合蒸制食用。蒸制后,鱼肉爽滑鲜嫩,是过节餐桌不可多得的一道大餐。
后安鲻鱼
后安鲻鱼是万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼,体长稍扁,头部平扁,下颌前端有一突起,上颌中央有一凹陷,背鳍两个。后安鲻鱼四季均可捕获,秋冬为旺季。它是高档鱼种,海鲜补品,不但是宴席上的佳肴,又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。肉质鲜美,洁白细嫩,营养丰富。
鲳鱼
金鲳,该鱼体侧扁,卵圆形,臀鳍与第二背鳍略相等,都显著比腹部为长。头侧扁,尾柄细,体披小圆鳞,不易剥落。鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。清蒸和红烧都可以,口感不错。
海南水产养殖业
海南省渔业尤其水产养殖业的增长极就是水产苗种业。国以农为本,农以种为先,水产养殖更是如此,能够实现春放秋捕冬上市,关键是苗种。而该省地处热带亚热带,一年四季,气候暖热,光热气充足,水源充沛,水质优良,土壤肥沃,生态完整,这就让该省成为中国乃至世界发展热带、亚热带水产苗种产业基地。到目前为止,该省建有水产种苗场约1120 家,年产各类水产苗包括石斑鱼苗、金鲳鱼苗、罗非鱼苗、南美白(斑节)对虾苗以及贝苗等近2000亿尾(粒),年产值 100 亿元以上。
该省的水苗种生产是一个典型的以市场供求为导向的外向型产业,主要是供应祖国大陆和东南亚地区,例如该省生产的海水鱼类苗种只有30%在岛内销售, 70%销往广东、广西和福建、越南;海水贝类苗种的 80%岛内销售, 20%销往岛外;对虾苗种的 20%岛内销售, 80%销往全国各对虾养殖区;罗非鱼苗种的 70%、观赏鱼苗种的 90%、龟鳖苗种的 60%苗种销往内陆地区。
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