桃胶炖好了可以过夜吗
炖好的桃胶隔夜能吃吗
理论上桃胶炖好了之后是可以过夜的。只要在桃胶没有变质的情况下都可以食用。但是经过一夜的储存桃胶的营养价值和。养生效果都会大打折扣。特别是炖好的桃胶,特别容易产生一种叫亚硝酸盐的物质,会影响到身体的血液循环,让血液的带氧能力下降,因此也会导致出现造血功能受到影响,不利于身体健康。原则上只要是没变质的食物都可以吃,但功效和作用降低了太多了。
桃胶是一种营养价值非常高的食物,做法也比较多。今天分享给大家几款桃胶的炖法。准备适量桃胶,银耳,百合,红枣,冰糖,荔枝,桃胶提前泡发,洗干净之后放在砂锅里面,银耳百合泡软。放到煮锅里面,小火炖至软烂。再加入两勺冰糖中火煮开,炖至冰糖融化。盖上盖子闷一会儿,然后再放入几个红枣,煮开之后小火慢炖一直到出胶。然后加入几个冷藏的荔枝,味道吃起来特别好,还有很好的降暑作用。
牛奶炖桃胶的营养价值也是比较高的,先把桃胶放在清水里面多冲洗几遍,洗掉灰尘之后放在纯净水里面泡发,泡发的时间要看屋里面的温度情况,一般正常情况下10个小时左右就能泡发。泡发好的桃胶,用漏网反复冲洗几遍,直到把所有的灰尘都冲干净,然后放在炖锅里面,大火煮开之后转成小火,慢慢炖出桃胶的胶质,做好之后,再把牛奶冰糖或者红糖加进去煮化就能食用了。
银耳炖桃胶也是满满的胶质感。把银耳和桃胶提前用清水冲洗干净,各自泡发银耳泡,发的时间用的相对来说短一些,大概两个小时左右就可以,但是桃胶用的时间就比较长,泡泡好的紫桃胶和银耳都冲洗干净,银耳摘掉根部,放在嗯砂锅里面,加入足够量的清水,大火烧开之后转成小火慢慢炖。炖的时间长一些,出胶更好。看到锅里面明显的变成胶质粘稠的状态,加入适量冰糖枸杞煮花,就可以享用了。
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