米肠蒸多长时间能熟
米肠蒸多长时间能熟的答案是:1小时左右。
米肠蒸多长时间能熟要看是生米肠还是成品米肠,生米肠至少要蒸1小时左右才能熟,成品米肠稍微蒸蒸就行了。
糯米肠具体做法
原材料:猪肠衣适当,长檽米600克,紫糯米1一茶匙,虾米音乐1一茶匙,花生仁200克,红葱酥2一茶匙,生抽3一茶匙,酒1一茶匙,盐1/4小勺,白胡椒粉1/4小勺,糖1小勺
1.将长檽米和紫糯米清洗,泡茶6钟头;花生仁清洗泡茶6钟头;猪肠衣清洗,泡茶2钟头预留。
2.将虾米音乐清洗,泡软,剁碎,放进锅中进行爆香。
3.将调味品及花生仁、红葱酥倒进做法2中拌炒。
4.将二种檽米倒进做法3的锅中拌炒匀称为包馅,预留。
5.在猪肠衣中灌进少量沙拉油。
6.将包馅灌进做法5的猪肠衣中,灌至7-8分满
7.取一根木签,在猪肠衣上戳一些洞,放进开水中滚热一下捞起来。
8.将炒锅中的水烧开,将糯米肠放进笼屉,以低火蒸约30分钟就可以取下,修边成小块就可以。
糯米营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
糯米功效与作用:
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
饮食文化
糯米肠起源于中国盐源县泸沽湖畔,据说在那里的人在杀猪后会将半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物装入猪的大肠或者小肠内,卷成圈后再煮熟,以此赠送家族亲朋。许多地方过节招待朋友也会准备糯米肠。部分北方地区会当做零食食用。
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