烤鱼在家里也能如此简单的实现
在家也可实现烤鱼自由
香喷喷的烤鱼看起来是特别诱人的。去饭店吃一盆烤鱼,虽然价格不是特别贵,但终归没有在家里面做方便。而且自己在家里面做得既干净又卫生,吃起来也比较放心,今天教大家做一个简单的家庭版烤鱼。先去市场上买鱼,顺便带回来配菜。鲤鱼或者草鱼,清江鱼都可以。配菜需要清笋,菜花,木耳,豆皮儿,黄豆芽,香芹,土豆,也可以根据自己的喜好加入莲藕等。
先把鱼清洗干净,尤其是于表面的黏液,一定要刮干净。在市场上让商贩宰鱼的时候,可以从背部拉开腹部连接在一起,这样回家之后比较好操作。洗干净的鱼背部拉上滑道,擦干水分派上适量的干淀粉。把所有的配菜改造成自己喜欢的形状。锅里面油热之后把土豆条放进去,炸到断生捞出来备用。所有的青菜下锅炒熟,不用炒太烂,七八分熟就可以。
锅里面多烧点油。油温7成热,看着表面冒青烟,把鱼放进去,小火慢炸。炸到两面金黄鱼皮的颜色,看起来有些发焦。露出来等油温再次升高放进去复炸一遍,这样炸出来的鱼吃起来口感更加香脆。炸好的鱼放在炒熟的青菜上面。锅里面再烧上一点油,放入葱段姜片炒香,再加入适量豆瓣酱炒出红油,加入适量清水煮开。加入适量盐,白糖,蚝油,味极鲜调味。然后用漏网把里面的料渣捞干净,这样做出来的鱼看起来比较清爽。
把煮好的汤料倒在鱼身上面再撒上适量葱花,香菜段儿。提前炸好的花生米和大蒜粒也撒在上面,再撒上点干辣椒,锅里面多烧点油,放入一大把麻椒炸香,然后趁热把油倒在鱼身上面。发出干辣椒的香味,如果喜欢吃辣一些的,也可以把干辣椒放在油锅里面炸一下。就是这么简单,家庭版的烤鱼就做好了。
-
美龄粥的做法
工具/材料豆浆800毫升、水250毫升、铁棍山药200克、长糯米80克、粳米40克、枸杞少许、冰糖适量操作方法01首先,泡发粥米。将糯米和粳米以2:1的比列混合,用凉水泡发2个小时以上。02锅内放入水,大火上气候,放入洗净切段的山药蒸至绵软。03稍稍放凉,至不烫手时,刮去外皮...
-
狗狗皮肤病与治疗方法
狗狗是我们人类最忠实的朋友,当他们生病的时候我们会很心疼,接下来我们来讲一讲狗狗的皮肤病与治疗方法。操作方法01狗狗身上最容易生出来跳蚤,跳蚤很脏的,如果在狗狗身上生活的话,会造成狗狗皮肤上面有红斑和留下跳蚤卵,使得狗狗皮肤瘙痒。02产生跳蚤的原因就是狗狗...
-
凉拌豆腐皮的做法大全,冬季里一道美味的凉菜
工具/材料豆腐皮花生芹菜香菜葱蒜白糖生抽食盐鸡精醋油泼辣子操作方法01先将豆腐皮切成筷子一样宽的丝,将芹菜洗净切成长两厘米的小段,红辣椒切丝。02花生米煮熟备用。03自制油泼辣子,将辣椒粉放入碗中,里面加一点蒜末和花椒粉,这样可以增加辣椒的香味,将油烧至八分...
-
六大最凶猛的狗
操作方法01比特犬比特犬骨头坚硬、肌肉强健,对疼痛感觉慢,而且它特别好斗,而且擅长奔跑,耐力特别强,一旦咬住就不松口,有时连主人都会咬伤。02杜高犬杜高犬可以用来狩猎美洲狮和野猪,反应快,耐力强,而且身体比例较好。03中国藏獒藏獒野性十足、力气大,特别凶猛,尤其对陌生...