豆角炖多久能熟透
豆角炖多久能熟透的答案是:20分钟。
20分钟。豆角是常见豆荚类蔬菜,豆角一般在夏季成熟上市。当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分,但是豆角生吃是非常危险的,因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解,否则会严重威胁身体健康。
1、豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下,皂素产生达到最高点,而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟,豆角的毒素就会完全消失。
2、豆角,特别是经过霜打的鲜豆角,含有大量的皂甙和红细胞凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒,经及时治疗,大多数病人在2~4小时内即可恢复健康。为防止中毒,豆角食前应充分加热处理,可用沸水焯透或用热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
豆角的做法
豆角有很多种做法,可以是干煸,还可以清炒、凉拌等等都是可以的,做的比较家常的就是干煸豆角了。
为什么叫干煸呢?干煸其实就是在你炒菜的时候要比炒其他的菜多放些油而已,有一定要够多,切记不能用水替代,这样会使口感大幅度下降,让豆角在油里面慢慢煎熟,等到它快熟的时候就要多翻炒一下,以防豆角烧糊了。做干煸豆角时,要先把豆角摘成一小段一小段的,在准备一点干辣椒,现在锅里放油,待油热倒入提前准备好的豆角,等到差不多快熟的时候再放入配料那些,最后起锅盛盘。
豆角的功效与作用
1、豆角可以降低血脂
吃豆角时能够使体内的血脂降低的,因为在豆角中含有的一些元素,可以有效的使脂肪的吸收能力减弱。特别是对于一些患有高血脂或者是动脉硬化的病人,非常适合吃豆角来进行改善,而且在豆角中含有很高的钾元素和镁元素,以及他的那元素含量非常低,所以对于降低血压也非常有效,高血压的人也可以把豆角作为一种理想的蔬菜来吃,不仅能够降低血压,而且还可以疏通血管,对健康带来的诸多好处不言而喻。
2、吃豆角可以美容护肤
豆角中含有丰富的维生素以及丰富的矿物质,这些营养元素能够使我们的皮肤变得更好,如果自己的皮肤较为粗糙,那么就说明自己的体内缺乏一些营养,通过吃豆角可以补充皮肤所需的很多营养,能够改善自己的皮肤,并且其中的一些膳食纤维含量很丰富,能够使肠道的蠕动得到促进,刺激排便,让体内的毒素得到排除,让新陈代谢加快,所以,豆角是可以美容护肤的一种食材。
3、吃豆角可以提高免疫力
豆角中的各类营养物质,对于我们的人体免疫力也有很好的帮助,可以使免疫力得到有效的提升,加强自己对疾病的抵御能力,如果自己的体质较为虚弱,那么经常会容易生病,这都是免疫力差所引起的,所以我们应该要做好提高免疫力的工作很重要,除了坚持锻炼以外,吃一些豆角也不失为一个好方法,大家不妨在平时适当的吃一些豆角来补充营养,提高自身免疫力,让身体变得更好。
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