炖豆角多长时间
十五至二十分钟左右。由于豆角内含有植物皂素和植物凝集素,如果没有煮熟,是容易引起中毒的。一般要炖半个小时左右,要完全煮烂以后再吃,就没有问题了。豆角中含有丰富的蛋白质和维生素B,可以配合肉类一起炖,对补充营养是有好处的。
炖豆角做法
材料:豆角1大碗、五花肉1大块、酱油少量、盐适量。辅料:八角、花椒、姜片、鸡精、料酒。
豆角洗净,控干水,锅里放油,把豆角放锅里炒蔫吧,盛出。锅里放油,姜,大料,肉,放里面炒,变色放酱油料酒,然后把豆角放里面炒,放盐,然后放水,水不要没过豆角,放鸡精,盖盖子。汤没放葱花,翻几下,出锅。
简介
炖豆角是由豆角、五花肉等主要食材做成的一道美食,深受东北人民喜爱,是一道常见的家常菜,制作简单。成品炖豆角肉质细嫩,豆角酥软。
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