百草霜烤猪肝的方法
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百草霜烤猪肝的方法的答案是:方法:将新鲜的猪肝画上两道口子,在口子边缘抹上盐与锅底灰。
方法:将新鲜的猪肝画上两道口子,在口子边缘抹上盐与锅底灰。
锅底灰在民间被称作“百草霜”,早在古代的时候就已经有应用了,而如今,在我国湖南邵阳、湖北西部、四川及贵州一些农村地区,依旧保留着吃锅底灰的习俗,特别是湖南邵阳一带的农村里,还流传着一到非常具有特色的农家菜,叫做“锅灰炒猪肝”,别看锅底灰看起来不好看,但是用它来烤猪肝可是一绝。
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