黑椒土豆条的做法
主食材:土豆2个,红椒1个,青椒2个,胡椒粉1勺,白胡椒1勺。
配料:香葱3根,姜1块,蒜2瓣,盐1勺,酱油1勺,花椒适量,食用油适量。
步骤1:准备食材:土豆,红椒,青椒,葱姜蒜,小米椒,花椒
步骤2:土豆切小条。
步骤3:红椒,青椒切条状。葱姜蒜,小米椒切碎备用
步骤4:土豆清洗2次,洗掉表面的淀粉。这样炸的时候不容易粘连。
步骤5:锅里放油,油热下锅炸。
中大火炸哦
炸到土豆条表面脆脆的,不粘的,金黄捞出。
这时土豆基本是熟的。
另起一口锅,放油➕花椒➕姜蒜沫➕小米椒,炒香。
步骤8:炒香后倒入红椒和青椒一起翻炒。
如果有糊锅的现象➕一点点水。
辣椒炒半熟后加入土豆条,快速炒匀。
开始调味:盐➕黑胡椒粉➕白胡椒粉➕酱油
调味料倒入后,翻炒几下就可以出锅啦。
步骤11:出锅撒上葱花和白芝麻。黑椒土豆条就做好了。
辣辣的,胡椒味浓,喜欢这道菜。
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