青椒土豆丝的做法
青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:炒菜
主食材:青椒2个
辅料:蒜1瓣、姜5克、小葱2根、土豆200克
步骤:
1、青椒去籽切成细丝;
2、土豆切片;
3、然后切丝放入清水中浸泡5分钟;
4、大蒜、姜切末;
5、干辣椒剪碎块备用;
6、锅中倒入适量油,油温烧至7成热;
7、放入蒜末、姜末炒香;
8、干辣椒块;
9、放入青椒丝翻炒1分钟;
10、加入土豆丝继续翻炒1分钟;
11、然后放入盐1勺;
12、鸡精1勺拌匀即可。
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