小黄鱼是不是黄花鱼

小黄鱼是不是黄花鱼的答案是：是

，产于我国东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分，营养价值高。

黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis)，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。

黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

大黄花鱼学名大黄鱼，又叫黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙，是属于脊椎动物门-鲈形目-石首鱼科-属的一种鱼。

大黄鱼产自我国的东海和南海，野生资源非常稀少，一般情况下能买到的都是天价了，一万元一条都不是什么稀奇的事！电视剧里甚至把大黄鱼跟金条比，足见野生大黄鱼的稀有程度。

国内的大黄鱼大部分都是养殖的，多产于福建省宁德沿海地区，占全国大黄鱼产量的3/4左右。

大黄鱼的体型一般比较大，最大的能长到2斤多。大黄鱼的肉质比小黄鱼粗糙一些，刺比较少。大黄鱼的一般做法是清蒸，最大限度地保持了大黄鱼的鲜美，让人吃一口久久不能忘怀这种味道。

小黄花鱼学名叫小黄鱼，又叫小黄花、小鲜、黄花鱼、花鱼等，是属于脊椎动物门-鲈形目-石首鱼科-黄鱼属-小黄鱼种的一种鱼。

小黄花鱼的主产地是我国的渤海和黄海海域，属于纯海水野生的鱼类。小黄花鱼的个头不是很大。

小黄花鱼的肉质比大黄花鱼的肉质更加细腻一些，肉质特别嫩，容易剥刺。小黄花鱼是普通老百姓最常吃的一种经济实惠的鱼类。大部分菜市场卖炸鱼的都是选用小黄花鱼。

小黄花鱼的吃法也很多，除了清蒸、炖、红烧外，还有油煎、烧烤和油炸。