平菇炖鸡的做法
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每100克平菇炖鸡 | 营养成分 |
热量 | 209千焦 |
蛋白质 | 4.06克 |
脂肪 | 3.09克 |
食材:
平菇,鸡肉,姜,葱,八角,花椒,香叶,桂皮,盐,白糖,酱油
步骤:
1、平菇洗净去缔撕大块,姜切片,葱切段;
2、鸡肉洗净剁成小块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;
3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;
4、加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;
5、加入白糖,酱油继续翻炒;
6、加入开水,汤沸后改中火,炖20分钟;
7、放入平菇,放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。
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