泡黑豆怎么泡

黑豆清水洗净，晾干水分，放入炒锅中火干炒，五分钟后能闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，待黑豆皮都爆开后，转小火再炒五分钟，放入容器中，将炒好的黑豆晾凉，把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的玻璃容器内，倒入陈醋，等待七天即可食用。

工具/材料:

黑豆、炒锅、陈醋、玻璃容器

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、清洗黑豆

黑豆清水洗净，晾干水分备用。

2、干炒黑豆

把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒，五分钟后能闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

3、晾凉黑豆

放入容器中，在通风处将炒好的黑豆晾凉。

4、浸泡腌制

把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的玻璃容器内，倒入陈醋，注意醋要足量，要没过黑豆，等待腌制七天即可食用。

总结:

在用醋腌制黑豆时，要注意醋要足量，要没过黑豆，等待腌制七天即可食用。