小黄鱼怎么处理

小黄鱼的处理方法是：先把小黄鱼的鱼鳞刮干净，再把鱼清洗干净，将筷子从黄花鱼的嘴中插入，将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内，然后旋转筷子两三圈之后，黄花鱼的所有内脏和鱼鳃，就被缠绕在筷子上了，然后拉出筷子，将内脏和鱼鳃一起带出，这样处理好后，再把小黄鱼清洗下即可。

工具/材料:

小黄鱼

筷子

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、刮鱼鳞

先把小黄鱼的鱼鳞刮干净，再把鱼清洗干净。

2、插入筷子

将筷子从黄花鱼的嘴中插入，将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内。

3、去除内脏和鱼鳃

然后旋转筷子两三圈之后，黄花鱼的所有内脏和鱼鳃，就被缠绕在筷子上了，然后拉出筷子，将内脏和鱼鳃一起带出，这样即可去除黄花鱼的所有内脏和鱼鳃。处理好后，再把小黄鱼清洗下即可。

总结:

提示：处理时如果不小心碰破鱼胆，在被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉，然后用冷水冲洗，苦味便可消除。