沙茶酱爆鱿鱼怎么做
沙茶酱爆鱿鱼做法
我们想要做沙茶酱爆鱿鱼的话,首先要将鱿鱼的外皮给撕掉,内脏清理干净之后,我们将鱿鱼切成条,或者是直接切成三角片,关键是看小伙伴们自己的选择。当鱿鱼切好之后,锅里面开始烧水,水开之后,我们将鱿鱼片放到锅里面,适当的烫一会儿。当我们看到鱿鱼片开始慢慢的转起来,就需要将鱿鱼片捞出。
这时候锅里面起锅烧油,放入生姜,蒜,葱,进行爆香之后,再放入青红黄辣椒进行翻炒。翻炒之后,需要放入一点点蚝油,最后我们将已经控干水分的鱿鱼片,直接放到锅里面快速的翻炒。
小伙伴们在翻炒之后,就需要及时的放入沙茶酱,并且还要放入一点点米酒,炒拌均匀之后,才可以出锅。可能有部分小伙伴特别喜欢吃辣,这时候在出锅时直接放上一点点小米椒就可以了,是不是它的制作方法特别的简单呢?
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