爆炒鱿鱼卷的家常做法

制作时间：25分钟

难易程度： 一般

口味：香辣

分类：炒菜

主食材：鱿鱼花400克、洋葱半个、红椒半个

辅料：红椒半个、大蒜3瓣、小米椒2个、青椒1个、生姜1块

步骤：

1、大葱半根斜切段；

2、小米椒2个切粒；

3、大蒜3瓣切粒；

4、姜1块切片；

5、洋葱切小块；

6、红椒半个切小块；

7、青椒切小块；

8、锅中放入适量清水；

9、将鱿鱼花放入锅中；

10、焯水1分钟后捞出；

11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

12、放入姜片、蒜粒；

13、小米椒段；

14、豆瓣酱1勺炒出红油；

15、放入洋葱炒翻炒半分钟；

16、加入鱿鱼花；

17、青红椒块、葱段；

18、继续翻炒半分钟；

19、放入蚝油1勺；

20、老抽1克；

21、耗油1勺；

22、胡椒粉1克；

23、白糖1克；

24、鸡精半勺；

25、翻炒均匀即可；