鱿鱼的做法
鱿鱼须,鲜嫩美味,很多人都爱吃鱿鱼,辣炒鱿鱼须,香辣Q弹,嚼劲十足,辣味十足,还可以搭配各种时蔬,非常下饭,那么辣炒鱿鱼须怎么做好吃呢?
食材:
鱿鱼须350克、洋葱半个、芹菜1根、小米椒5个、泡椒2个、姜1块、大蒜2瓣
步骤:
1. 鱿鱼从中间切开,去除脆骨切成小条。
2. 洋葱切条,芹菜、小米椒切小段,泡椒切碎,姜、蒜切末。
3. 锅内放入清水烧开,放入鱿鱼须、料酒1汆烫1分钟后捞出。
4. 锅内放入适量油烧至7成热,放入姜蒜末、小米椒、泡椒炒香。
5. 放入豆瓣酱炒出红油,放入洋葱条、芹菜段、鱿鱼须、料酒、生抽翻炒2分钟,调入盐、鸡精炒匀即可。
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